Restaurante japonés • 3-chōme-19-12 Nishishinbashi, Minato City, Tokyo 105-0003, Japón
El antiguo restaurante de anguila «Unagi Honmaru», que se encuentra discretamente en el distrito de Minato en Tokio, se fundó en el año 1827, en la década del Bunsei de la era Bunka. Esta tienda de renombre tiene mucho encanto para ofrecer.
En «Unagi Honmaru», se asa cuidadosamente anguila doméstica con técnicas transmitidas de generación en generación. Cada proceso respira la tradición y la pasión de los artesanos. Se puede disfrutar de varias formas de comer, como la forma Kanto de vaporizar y asar al carbón, y la forma Owari de asar a fuego directo.
Al entrar en la tienda, se percibe claramente el aroma fragante de la anguila asada al carbón. Este aroma es realmente el presagio de una experiencia gustativa de primera clase. Una vez que se inhale este olor, es inevitable que todos sientan un estímulo irresistible hacia el apetito.
El «Donburi de anguila» y el «Donburi de Nobunaga», platos emblemáticos, permiten disfrutar plenamente del sabor de los ingredientes. Al morderlos, la anguila se derrite suavemente en la boca, desplegando un sabor refinado. Los platos especiales, como el hígado de anguila y la anguila blanca, también son exquisitos.
El restaurante, con una atmósfera refinada y tranquila, es un espacio para disfrutar de un pequeño lujo. Con su amabilidad hacia los clientes individuales, permite disfrutar de la cocina de anguila tranquilamente, lejos del bullicio de la ciudad.
«Unagi Honmaru», enclavado en el corazón de Tokio, es verdaderamente una joya restaurada de una tienda legendaria. ¿Por qué no visitarla una vez y embriagarse con la exquisita cocina de anguila?