Encuentra el fresco regalo del Mar de Japón en Kagematsu-en

La combinación de tradición y frescura para un sabor excepcional

Kagematsu-en, ubicado en el lado del mar de Japón en la prefectura de Shimane, es un famoso restaurante que ofrece delicioso sushi que resalta los ingredientes locales. La habilidad experta del dueño y la frescura incomparable de los productos marinos crean un sabor que cautiva a sus visitantes.

El sabor del Mar de Japón, diferente al del océano Pacífico

El sabor del Mar de Japón, que marca la diferencia con el del océano Pacífico, es la fuente del atractivo de Kagematsu-en. En el ambiente perfumado por la marea, se puede disfrutar del equilibrio entre el delicioso sabor del ingrediente principal y el arroz avinagrado. El sushi de caballa a la parrilla es generoso en cuanto al volumen con un sabor crujiente y sabroso estilo teriyaki.

Una joya llena del sabor local

En Kagematsu-en, también puedes encontrar platos que utilizan ingredientes locales. El arroz avinagrado preparado con arroz de la región de Inada tiene un aroma excepcional. Además, cada plato que utiliza la carne Wagyu de Izumo, así como los productos marinos frescos capturados en el Mar de Japón, concentra el sabor de esta región.

La filosofía de este restaurante es resaltar al máximo las cualidades de los ingredientes. A veces con un toque de ingenio y a veces con la plena exhibición de habilidades tradicionales, se destaca el atractivo de los ingredientes. El sabor que transmite el cambio de estaciones seguramente se convertirá en el mejor recuerdo de tu viaje.