Restaurante japonés • 6-chōme-21-5 Tsukiji, 中央区 Chuo City, Tokyo 104-0045, Japón
Un poco apartado del bullicio del mercado externo de Tsukiji se encuentra un restaurante de renombre donde puedes saborear la esencia de los platos de anago. 'Tsukiji Yoshino Kichiya' es una tienda de propiedad directa que se enorgullece de una larga historia de más de 100 años desde la época de Nihonbashi Uogashi. Utilizando su experiencia y habilidades como mayoristas de anago, ofrecen platos de anago de altísima calidad.
El plato estrella de la tienda se llama 'bakashi', anago asado. La textura suave y la sazón perfecta han conquistado a numerosos gourmet. 'Bakashi Ai', que combina 'bakashi' con anago a la parrilla, es considerado un pico en el mundo de los platos de anago.
El menú está repleto de anago. Desde 'anago en kombu' seleccionada especialmente hoyo el exclusivo 'shirayaki' de mediodía, hasta la tortilla de anago y huevo 'anatama', extraen el atractivo del anago con diversos métodos de cocción.
Además del anago, puedes disfrutar de platos preparados con mariscos frescos directamente desde el mercado de pescado. Mucha gente alaba la frescura de los sashimi, que van perfectamente con el sake japonés.
El interior del restaurante tiene principalmente asientos en la barra para unas seis personas, creando un espacio íntimo y acogedor. Puedes disfrutar tranquilamente de la comida en un ambiente calmado apartado del ajetreo del mercado externo.
Hasta las 2 p.m., las cajas bento de anago están disponibles para llevar. Perfectas para regalar a familiares o amigos, seguro serán un éxito. Con su popularidad, se recomienda visitar al abrir para asegurar tu porción.
'Tsukiji Yoshino Kichiya' es un establecimiento de renombre donde se condensa la tradición y la técnica de Tsukiji en platos de anago. Debido a su ubicación alejada del bullicio turístico, es amado por los verdaderos entusiastas de la buena comida. Cuando visites Tsukiji, no te pierdas esta joya escondida para disfrutar de una experiencia sublime de anago.