restaurante • Japón, 〒140-0041 Tokyo, Chuo City, Shintomi, 1-chōme−9−４ ファンデックス銀座ビルB1
Una joya escondida en el subsuelo de Ginza, BistroHamaif. Aquí, un chef y sumiller con licencia de caza ofrece platos sorprendentes que redefinen el concepto de la caza. Utilizando técnicas francesas, ofrecen una variedad de platos que todos pueden disfrutar, desde novatos hasta entusiastas de la caza.
Para degustar la esencia de Hamaif, no dude en pedir el "Roast de ciervo de Honshu". Este plato de carne de ciervo apta para el consumo crudo, asada en pieza grande y servida al punto, se caracteriza por una increíble ternura y un sabor profundo. La armonía del sabor de la carne y el leve dulzor que se despliega en la boca es un momento de auténtico placer.
El paté de campagne utiliza tres tipos de carne: oso, ciervo y jabalí. La textura y el sabor profundo superan las expectativas, revelando un nuevo atractivo para los platos de caza. No te pierdas las creaciones culinarias como la hamburguesa de ciervo y el filete empanado de jabalí.
Los vinos seleccionados por el chef y sumiller se complementan perfectamente con los platos. Disfruta de una experiencia culinaria única con el aroma característico de la caza y el sabor complejo del vino.
El ambiente tranquilo del restaurante es perfecto para una cena con tus seres queridos o una comida especial. Disfrute de una experiencia relajante en un entorno cómodo con un atento servicio.
BistroHamaif es un lugar que redefine los conceptos de los platos de caza y abre una nueva puerta a la gastronomía. Si buscas la mejor experiencia de caza en Tokio, no dudes en visitarlo. Seguramente tu paladar descubrirá nueva sorpresa y alegría.