#Disfruta el sabor nostálgico de los fideos chinos en Kioto
En Kioto, hay muchos restaurantes de fideos chinos tipo 'agujero en la pared' que conservan el sabor tradicional. Uno de ellos es "笑麺(えみょん)" en la zona de Kamigyo. En este pequeño restaurante, puedes probar unos auténticos fideos chinos al estilo de Kioto.
##La profundidad del caldo de grasa de cerdo y la suavidad de los fideos
Los fideos chinos de "笑麺" destacan por el sabor a grasa de cerdo y el cremoso caldo. Los fideos son suaves y se mezclan bien con el caldo. A simple vista, tienen un sabor sencillo, pero te llena de nostalgia y tranquilidad.
##El ambiente del restaurante te transporta al pasado y el carácter del dueño
El interior del restaurante conserva la apariencia de antaño y el tiempo parece transcurrir lentamente. La atmósfera taciturna del dueño va perfectamente con el sabor retro de los fideos chinos. Sin embargo, al tratar con él, se aprecia su amable manejo, lo que también deja huella.
##Un servicio con sonrisa plena
En el local acogedor, se respira un servicio apacible, que te hace sentir bien mientras esperas tranquilamente. Quizás se evita un poco la visita con niños, como parte de la creación de esa atmósfera tranquila.
Para quienes buscan el sabor auténtico de Kioto, "笑麺" es la mejor recomendación. Estoy segura de que disfrutarás de unos fideos chinos que te harán sonreír.