Restaurante japonés • Japón, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７, Kojun Building, 4F
En el edificio de Kōjun, situado en el sofisticado distrito de Ginza 6, se encuentra la sucursal de Tokio del popular restaurante de Kyoto 'Ankyu'. Desde su apertura en septiembre de 2021, este lugar ha ganado una discreta popularidad entre los amantes de la cocina japonesa, convirtiéndose en una auténtica joya oculta de Ginza.
Los platos de Ankyu no son solo comidas, sino verdaderas obras de arte en su belleza. Cada plato, meticulosamente preparado, proporciona una experiencia que estimula todos los sentidos, disfrutando visualmente y saboreando con el paladar. La habilidad y creatividad sobresaliente de los artesanos resaltan el verdadero sabor de los ingredientes, creando sabores refinados.
El menú cambia con cada estación, utilizando los mejores ingredientes disponibles en cada momento. Desde camarones sakura y sansho en primavera hasta matsutake en otoño, se pueden disfrutar plenamente los sabores de cada temporada en Japón. En especial, los platos de pescado son excepcionales y atraen a muchos clientes habituales.
El interior del restaurante ofrece un ambiente tranquilo, con solo asientos en el mostrador. Es un espacio silencioso y con una tensión agradable, ideal para una comida con seres queridos o encuentros de negocios.
Una de las atracciones de Ankyu es el volumen de sus platos. No existe la queja común a los restaurantes de lujo de que 'las porciones son demasiado pequeñas'. Todo el curso está ofrecido en un equilibrio perfecto que brinda una sensación justa de satisfacción.
Ankyu nunca decepciona a sus clientes que llegan con altas expectativas. Su habilidad y creatividad comprobadas, junto con un servicio cordial, prometen una experiencia culinaria inolvidable. Para aquellos que desean olvidarse del bullicio de Ginza y disfrutar tranquilamente de la esencia de la cocina japonesa, esta es una visita indispensable.
Se requiere reserva, pero la recompensa es más que suficiente. Pase un tiempo especial solo suyo en Ginza Ankyu.