Restaurante de sushi • 2-chōme-3-1 Unoki, Ota City, Tokyo 146-0091, Japón
Yagura Sushi, un restaurante de sushi de larga trayectoria ubicado en Unoki, Ota-ku, es un lugar escondido en un callejón con un estilo tradicional. Su discreto letrero y su sobrio aspecto lo hacen difícil de identificar como un restaurante de sushi desde el exterior. Sin embargo, al entrar, uno se ve envuelto por la cálida personalidad del chef y del personal, y por la atmósfera tradicional del restaurante de sushi.
El chef principal de Yagura Sushi se preocupa mucho por la selección de ingredientes. Según la temporada, adquiere ingredientes frescos directamente de sus lugares de origen. Por ejemplo, en torno a octubre, hay muchos atún sazonado y atún de Sendai, mientras que alrededor de agosto y septiembre predominan los atunes de Aomori y Hokkaido. Su característica distintiva es la cuidadosa selección y el suministro de ingredientes frescos y de alta calidad.
El almuerzo en Yagura Sushi tiene un precio asequible, alrededor de 900 yenes, pero destaca por su generoso tamaño y excelente relación calidad-precio. Se sirve una generosa cantidad de sushi y chirashi, lo que hace que la comida sea bastante valiosa. Además, el hecho de que se sirva sopa de miso y sushi inarizushi es otro punto encantador. Se recomienda llegar temprano, ya que una vez agotado el arroz para sushi, el almuerzo finaliza.
Una de las encantadoras características de Yagura Sushi son sus menús de cena. No solo se puede disfrutar de los ingredientes selectos del chef principal, sino que también se puede disfrutar de la tranquila atmósfera de un restaurante de sushi tradicional. Este restaurante de sushi de larga trayectoria es un lugar escondido en un callejón de la ciudad y es muy apreciado por los lugareños.