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pooh Aki
¡No puedo creer que haya comida china tan deliciosa cerca del Centro Médico de la Cruz Roja Japonesa en Hiroo!
El acceso es un poco complicado, pero coge un autobús desde Shibuya y camina unos 3 minutos desde la parada.
En un interior tranquilo y elegante,
Perfecto para una noche de chicas o una cita.
Ese día, tuve el "Curso de chino Shunsai" con un amigo para un almuerzo algo lujoso.
Platos elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados, utilizando ingredientes de la prefectura de Kagoshima y verduras de Kamakura. Además, no contiene aditivos.
¡Es saludable y delicioso!
Aunque es chino, tiene elementos japoneses y era un plato delicioso que nunca antes había probado.
Haga clic aquí para ver el menú del curso.
・Carne cantonesa
・Pollo al vapor
Puedes elegir entre tres tipos de salsa y yo elegí pollo con baba.
・2 tipos de dim sum (Gomoku shumai, xiao long bao)
・Cerdo agridulce estofado con vinagre negro
・Ricos fideos dandan de sésamo (sésamo blanco casero)
・Postres de temporada
Helado de vino Monaka y Shaoxing.
Desde que estábamos sentados en el mostrador, cada plato fue explicado detalladamente, convirtiéndolo en una experiencia deliciosa y agradable.
Para la cena, se dice que la olla caliente es famosa.
¡La próxima vez tendré que salir una noche de chicas para comer estofado!
He decidido visitarlo nuevamente.
トロピカル
Mi buen amigo ama Kamakura.
Se dice que se utilizan muchas verduras Kamakura.
Fui a esta tienda contigo.
Puedes caminar desde la estación Hiroo, pero
Si te preocupa, también hay autobuses desde las estaciones de Ebisu y Shibuya.
Una tienda elegante hecha de hormigón.
Las expectativas son altas.
Pregunté por el "Juego Zen Dandanmen farmacéutico especial" exclusivo para el almuerzo que quería probar.
Verduras Kamakura muy bonitas.
Cuando lo comí, tenía un sabor rico y ligeramente dulce.
Los fideos y la sopa espesa se mezclan bien,
Estoy pensando que es bastante delicioso ahora mismo mientras escribo esto.
No puedo esperar para comerlo de nuevo.
También es excelente si se sirve con sopa sobre arroz.
El chef Toguchida solía ser el jefe de cocina de un creativo restaurante japonés en Ginza.
En el mostrador hay botellas de miel casera y jarabe elaborado con avispas y otros ingredientes de alta calidad.
Cada tipo de sake tiene un efecto beneficioso sobre el organismo, por lo que es habitual que los clientes se acerquen a beber sake medicinal en el mostrador.
Una tienda muy inteligente.
Es bueno tener un escondite.
Quiero comer platos medicinales deliciosos para mi cuerpo.
Pensé que era una tienda.
madam yuukan
Un restaurante chino escondido justo enfrente de Hiroo Garden Hills.
Lo que recibí fue la cena especial de Shion.
6,000 yenes Saludos con Garden Hills de fondo ♪
Ensalada al estilo chino con Hiramasa de Nagasaki
Está envuelto en aguacate.
En el interior hay tubérculos de Kamakura y aderezos de tobiko.
La salsa de soja con aceite de ajo y los anacardos tostados son fragantes.
Un bol pequeño lleno de tiempo, esfuerzo y delicias.
El whisky de Yamazaki.
Huevo de codorniz, pimiento, queso crema y mentaiko,
Cerdo agridulce estofado en vinagre negro con salsa de mermelada de ciruela.
Aunque no me gustan los pimientos, ¡alabo mucho esta delicia!
Es completamente diferente a cualquier comida china que haya comido antes, y cada elemento tiene su propio carácter único.
Puedes elegir la salsa para el pollo al vapor Kagoshima y la ensalada de verduras Kamakura.
Elegí pollo baba.
mis amigos son gallinas
El pollo húmedo al vapor es un festín.
Sopa medicinal de té negro oolong
(Calabaza, sopa de agua caliente, aleta de tiburón, sésamo y rasaki encurtido)
No tiene ningún sabor medicinal, sino más bien una sopa exquisita.
Crepe de harina de arroz (con soplete de vinagre negro, camarones y brotes de bambú)
Un artículo imprescindible en el barrio chino de Hawái.
Ahora que lo pienso, ¡probablemente nunca lo había visto en Japón!
Estaba realmente delicioso y a mi amiga que lo probó por primera vez también le gustó.
La dorada entera es de Nagasaki.
Es tan grande cuando se expande.
Cocido al vapor instantáneamente a 120 ℃, salsa de soja aromatizada, aceite de cebolla verde, remolacha,
Hongos maitake, calabaza con mantequilla de maní y muchas verduras.
Mi mochi de rábano favorito ♥️
Ha pasado mucho tiempo desde que lo comí, estoy muy feliz.
Por último, fideos Dandan de tamaño pequeño.
Las semillas de sésamo se tuestan y la salsa de soja es la clave.
Para el almuerzo puedes comerlo solo.
Es rico pero no abrumador, es el mejor.
El postre es rico en miel de abejas japonesas.
Deliciosa comida china, ¡quiero volver a comerla!
kajuboh OK
A unos 10 minutos a pie de Hiroo.
Ubicado frente a la calle Nisseki y el bosque jardín Hiroo.
Parece que Ebisu y Aoyama también están cerca, pero decidimos caminar desde Omotesando unos 15 minutos.
"SION chino moderno"
Cocina china moderna creada por el chef Toguchida, jefe de cocina de un creativo restaurante japonés en Ginza y con experiencia en famosos restaurantes chinos.
Esta es una tienda popular.
El interior de la tienda está poco iluminado.
Asientos de barra de bar elegantes y para adultos.
Hay elegantes mesas hechas de hormigón blanco visto y habitaciones semiprivadas con una sensación de privacidad.
La música de fondo estaba compuesta por voces de jazz y Nat King Cole tocando en voz baja.
Hay una cosmovisión adulta ♬
La comida está inspirada en un estofado chino creativo que incorpora la esencia de Japón, y pensé que serían principalmente platos principales, pero también hay opciones a la carta.
Lo recibí para conmemorar la inauguración.
Cena especial SION: 8.000 yenes (bebidas no incluidas)
¡Presentamos ahora!
~Tempura de primavera~
・Fukinoto (verduras Kamakura) cultivadas orgánicamente
・Brotación de helechos (Kagoshima)
Servido con sal mixta china
Son muy exigentes con las verduras que utilizan, y utilizan verduras Kamakura y verduras de cosecha propia de Kagoshima.
~ Plato de aperitivo ganador de la medalla de oro en la competencia mundial ~
・Huevo con piel de codorniz y queso mentaiko envuelto
La cobertura de pimientos con queso crema y mentaiko es deliciosa.
・Moldura de cangrejo de nieve Kinugasatake
Una obra maestra con una apariencia preciosa y una textura que estalla en la boca.
・Hígado blanco de pollo satsuma marinado en sake rojo
Se remoja en sake rojo durante 3 días y luego se cocina a baja temperatura, dándole un gran sabor y una textura que se deshace en la boca.
Este aperitivo fue creado bajo la supervisión del chef y propietario de Yakitori x Chinese Roppongi Suzune, un famoso restaurante en Roppongi que ganó una medalla de oro en el Concurso Mundial de Cocina China.
Este es un aperitivo bellamente preparado por el propietario y chef de "SION" Toguchida.
¡Estoy enamorada de este maravilloso resultado!
・Plato especial del chef Deda: cerdo negro de Kagoshima asado al carbón al estilo cantonés
La difusión de sabor y aroma tras llevarlo a la boca es irresistible.
・Pollo al vapor Kagoshima y ensalada de verduras Kamakura
¡El famoso aderezo de SION! Muchas trufas ~Aderezo de trufa con vinagre negro~
Una ensalada sana, deliciosa y de lujo.
・Platos famosos cantoneses: pescado fresco y verduras Kamakura del día cocinados al vapor en aromática salsa de soja
Incluso las verduras espolvoreadas sobre el pescado de roca están riquísimas.
・W Sopa guisada con plato de cerámica de aleta de tiburón de agua blanca rica en colágeno
Un plato con una lujosa sensación de colágeno en cada bocado.
・Pan chino al vapor
Comimos mucho pan al vapor esponjoso y delicioso y sopa de aleta de tiburón.
・Fideos al vapor...fideos chinos
Cuando le dije que me gusta picante, ¡le añadió mucha pimienta japonesa! ¡Qué picante!
・Panna cotta de sake y leche de soja: apicultura casera del padre del chef Toguchida. Con miel preciosa de cientos de flores~
¡Un postre con un equilibrio perfecto entre rica panna cotta y deliciosa miel!
Cada plato está cuidadosamente preparado y es maravilloso.
La creativa cocina china creada por el chef Toguchida es
Cada plato fue preparado cuidadosamente y fue una serie de sorpresas.
En el camino, una señora normal vino al mostrador y me dio varios consejos ^_^
La señora estaba pidiendo a la carta, pero parecía que iba ordenando poco a poco mientras se divertía charlando con el chef.
Mientras escuchaba la historia, ¡me di cuenta que tenían cerveza artesanal!
Parece que hubo mucha alegría ese día.
Las bebidas que pedimos.
・Cerveza de barril Kirin Ichiban Shibori
·Limón agrio
·Vino Shaoxing
Parecía que podías conseguir todo lo que pudieras beber por 2000 yenes.
Creo que la gente se sorprendería si los llevaran al escondite de Hiroo para una cita o entretenimiento.
Parece que sería bueno usarlo como sorpresa.
Definitivamente no estará de más conocer una tienda tan maravillosa.
Por cierto, también está disponible el almuerzo.
Esta es una tienda especial de la que puedes estar orgulloso.
¡Esto fue genial!
Sión
Honma Building 4F, 7-14-6 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokio
よこおさくら
♡*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♡*
El otro día fui a comer fideos Dandan con una amiga ♥︎
¡El chef Toguchida, quien era el jefe de cocina de un restaurante japonés creativo en Ginza, abrió "SION modern Chinese" en Hiroo bajo la dirección de Takayuki Iduda del famoso restaurante "Roppongi Suzune"!
¡Ofrecemos comida china creativa sin aditivos elaborada con muchas verduras Kamakura!
Aprovechando nuestra experiencia pasada, servimos cocina china que es suave para el cuerpo e incorpora elementos japoneses.
Esta vez solo para el almuerzo.
Recibí un juego de fideos tandan especial hecho con muchas verduras Kamakura cʱᵘᵕ̈♡
Era la primera vez que probaba los fideos Dandan que utilizan ingredientes vegetales y estaban deliciosos.
¡El almuerzo cuesta 1000 yenes por este volumen!
Mejor rendimiento de costos. ¡A mi amigo le gusta la comida picante, así que le añadió aceite de chile!
¡Es una tienda escondida con un gran ambiente!
Esta vez por la noche
Quiero probar el curso de estofado medicinal◌⑅⃝*