滝

Restaurante japonés • 2480 Chūgūshi, Nikko, Tochigi 321-1661, Japón

3.6(105 reviews)

Disfruta del sabor e historia del yuba de Nikko

Nikko ha sido conocido desde hace mucho tiempo como un lugar famoso para la cocina de yuba. El yuba, hecho de soja cultivada en zonas de gran altitud, se caracteriza por su delicado aroma ligeramente dulce y su sabor fino. En la popular tienda Takimi, se recomienda un plato para disfrutar del sabor tradicional.

Encuentro entre arroz integral y yuba: el donburi de sopa de yuba fresca

El popular menú de Takimi, el donburi de sopa de yuba fresca, es literalmente una concentración del sabor de Nikko. Se coloca yuba sobre arroz integral y se vierte una sencilla sopa de leche de soja y caldo, pero los sabores de cada ingrediente se combinan exquisitamente. Con cada sorbo, se expande el aroma de la soja y el sabor del caldo, y el fino sabor del yuba se extiende por toda la boca.

Una creación única nacida de la destreza y pasión de la antigua tienda

Detrás de la popularidad de los platos de yuba de este restaurante se encuentra el vínculo con la antigua tienda de yuba de Nikko. El propietario compra directamente yuba de alta calidad seleccionada de tiendas especializadas. Además, cada plato se elabora con pasión para crear una pieza única que aprovecha al máximo los regalos de Nikko. Disfrute el exquisito sabor que ha sido creado a través de la historia y la tradición.

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Reviews

3(Hace 1 mes)

たろう

Desde que llegué a Oku-Nikko, estuve buscando un restaurante de yuba y lo encontré. Almorcé una comida de soba. Los fideos soba eran masticables y muy buenos. El tofu tiene un agradable sabor a jengibre. Viene con una edición limitada de 20 porciones de tempura de verduras, que es más lujosa que el menú. La yuba también estaba deliciosa. Creo que la cantidad es pequeña para el precio, pero es aceptable ya que está dirigido a turistas.

4(Hace 2 meses)

J.h CHOI

Fue un lugar improvisado. Fue una comida satisfactoria. Los fideos udon estaban muy duros. Las patatas fritas quedan crujientes pero derretidas. ¿Lo que fue un poco inesperado fue el tofu cubierto con salsa de chile? No sé por qué salió junto, pero simplemente me lo comí. Fue un gusto honesto. Si hay bastantes invitados Parecía que la comida tardaba un poco en salir.

4(Hace una semana)

絢乃

Nos detuvimos para almorzar de camino a Oku - Nikko. Me enamoré de la apariencia del restaurante, ya que estaba lleno de restaurantes, pero cuando entré, parecía tener una sensación más histórica que el exterior. El empleado pareció brusco. Pedí tempura y zaru udon. La tempura tenía una masa fina y crujiente y estaba deliciosa, pero era una pena que no tuviera sal. La sopa para udon (también puedes elegir soba) y la sopa para tempura son iguales. Creo que podría haberle dado otra estrella a la comida si hubiera tenido sal para la tempura.

4(Hace 6 meses)

Toshihiko TANAKA

Tuve el plato de sopa cruda de yuba. Muchas de las comidas en destinos turísticos son comunes, pero ésta es innovadora. El sabor también fue muy bueno. La sopa quedó más rica de lo que esperaba y combinó perfectamente con la yuba y el arroz.

5(Hace 3 meses)

Rica Rica

Llegué a la hora de apertura un lunes, yo era el único cliente. El yuba soba es tan delicioso que todavía sigo pensando en él. Es ligeramente dulce y la yuba es muy suave. Desearía poder pedir yuba adicional (o probablemente pueda, pero no sé cómo hacerlo). Té caliente y agua fría al lado. El servicio también fue excelente, el obaasan sigue controlándome para ver si la calefacción estaba bien. Fueron muy amables. ¿Y su baño era sorprendentemente bonito? Era más de alta tecnología que el de mi hotel de negocios 😂

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