Reviews
Tobias Noni
Gran lugar! Super recomendable! El único con fila del barrio pero vale la pena la espera! El menu es chico, solo dos ramen! Pero no necesita más! Agua incluida! Solo barra, comes, disfrutas y salis! Gran lugar que llegamos recomendado y vuelvo a recomendar! Conviene pedir el grande que viene mas completo! No olvidar agregar huevos! La atención es muy buena! Todo esto se acompaña con una excelente y superadora relación precio-calidad
Mikel Jato
Bastante sobrevalorado, como la mayoría de sitios virales en Japón. Lo probamos por recomendación de una guía pensando que estaba fuera del radar de turistas y para nada fue así. Nos acercamos a las 17:00 y ya había cola, pero por suerte muy poca y decidimos quedarnos y probarlo. Para mi gusto, el caldo sabe muchísimo a pescado y no me acabó de gustar del todo. Sin embargo, la pasta que acompaña a los fideos está muy rica, así como el cerdo. En mi opinión, hay ramenes mejores en la ciudad y no vale el hype que tiene. Además, el sitio es minúsculo (6 pax) y puede resultar molesto.
Joak
Uno de los lugares más auténticos de Tokyo que he pisado. El ramen delicioso. Y que tengan poca variedad me parece estupendo, y perfectamente comprensible dado a que solamente son 3 personas trabajando en sintonía: uno atiende, otro cocina, y el último lava.
Vale la pena hacer la cola, aunque yo tuve suerte al ir a las 17:15 de la tarde ya que habían pocas personas delante mío.
Oscar E.H.
Valió la pena conocerlo, es un lugar para ir una sola vez, la espera es demasiado larga para el resultado final. El ramen es bueno, grasoso, no tan abudante respecto a la proteína (un pedazo de cerdo), los fideos son buenos y el dashi aunque bueno e interesante, tambien considero que no es para todos. El lugar es incómodo, la atención regular, se nota que quieren que termines rápido para poder despachar muchos clientes y en cuanto a incomodidad es sumamente apretado. Ven solo si tienes tiempo y tienes ganas de algo diferente sin esperar una recompensa grande.
Tony Ng
Ir a Ramen Nagi ha cambiado mi percepción de ramen. Toda la experiencia es notable, sentí que me transporte atrás en el tiempo.
Ramen Nagi está ubicado en Golden Gai, calles y callejones estrechos y pasajes forman esta área de Shinjuku. Hay más de 200 pequeñas tiendas como bares y restaurantes pequeños. Esta área fue creada y popularizada después de la segunda guerra mundial. No ha cambiado mucho con la sensación entonces se siente como si viajaras en el tiempo.
La tienda es pequeña y tienes que subir unas escaleras estrechas al entrar. Al final de las escaleras, hay una típica máquina expendedora de ramen japonés donde puedes elegir lo que quieras. También, no aceptan tarjetas y en japón efectivo es el rey.
Pedí su ramen niboshi. El niboshi es pescado seco y usualmente hecho con sardinas, pero Nagi usa más de veinte tipos diferentes de pescado seco en su sopa. Si no te gusta el pescado, no te preocupes porque no hay sabor fuerte a pescado, solo la exquisitez de caldo con salsa de soya. También agregan una salsa roja encima del plato que añade el dulce y el picante. El ramen niboshi está justo en el punto, la riqueza de la sopa y sus ingredientes quedan muy bien.
La experiencia en sí misma es inolvidable después de una noche tomando en Golden Gai y comiendo un plato de ramen niboshi para terminar.
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Going to Ramen Nagi has changed my perception of ramen forever. The whole experience itself is noteworthy as I felt I was transported back in time.
Ramen Nagi is located in Golden Gai, narrow alleys and passageways line this area of Shinjuku. There are over 200 tiny stalls like bars and eateries in this area. This area was created and popularized after WW2. Not much has changed with the feel so it feels like you are transported back in time.
The store itself is tiny and you have to climb a narrow set of stairs after entering. At the end of the stairs, there’s a typical Japanese ramen vending machine where you can choose what you want. Also, note that cards are not accepted here and cash is king in Japan.
I got their niboshi ramen. Niboshi is dried fish and usually made of sardines but Nagi uses over 20 different types of dried fish for their broth. If you don’t like fish, don’t be afraid as there isn’t any fishiness, just the richness that it brings to the broth when paired with soy sauce. They also top it off with a red sauce at the end that adds some spice and sweetness. The niboshi ramen here hits the spot, the richness of the broth and their toppings pair so well together.
The experience itself is unforgettable after a night of drinking in Golden Gai and having a bowl of niboshi ramen to top it off.