Restaurante japonés • 583-10 Wakamiya, Ozu, Ehime 795-0052, Japón
Ubicado un poco alejado del centro de Ōzu, "Shiratama" parece una casa normal por fuera, pero al entrar, se ve un ambiente completamente retro al estilo Showa.
La atracción de Shiratama reside en su exquisito yakiniku. La combinación de carne fresca con su salsa secreta conquista a muchos clientes habituales. La lengua salada y la pasta de miso en carne de cerdo son especialmente populares. No se puede pasar por alto la salsa dulce con un balance perfecto entre dulzura y picante.
Los precios sorprendentemente económicos son también uno de los grandes atractivos de Shiratama. Con casi ningún menú por más de 1000 yenes, muchos visitantes se sorprenden de poder degustar yakiniku tan delicioso a este precio.
Shiratama es dirigido por la hija del dueño, quien lo maneja sola. Aunque a veces la comida tarda en servirse, su sabor y ambiente superan cualquier espera, ganando muchos fanáticos.
No se deben pasar por alto los postres además del yakiniku principal. Especialmente el helado casero y el tofu de almendra son tan deliciosos que se pueden terminar incluso después de comer en exceso.
Dada su popularidad, podría ser difícil visitarlo sin reservación. Asegúrate de reservar con antelación antes de visitarlo.
Shiratama combina un ambiente retro Showa, delicioso yakiniku, precios sorprendentes y la pasión del dueño que lo maneja solo, siendo verdaderamente una joya oculta en Ōzu. Para aquellos que buscan nostalgia y buen gusto, definitivamente deberían visitarlo al menos una vez.