Reviews
盧美妏
【Comer en Niseko: Sushi Mitsukawa】
Niseko Park Hyatt tiene muchas opciones de restaurantes;
Entre ellos se encuentra "Sushi Mikawa" de Kanazawa.
El restaurante principal de Sushi Mikawa está en Kanazawa y cuenta con una estrella Michelin.
Las reseñas de Google también son buenas, definitivamente pruébalo.
La sucursal de Niseko Park Hyatt es independiente,
Aunque es en un hotel, los sistemas de reserva y check-out están separados.
Sushi Mikawa prepara dos rondas de cena todos los días y el negocio va muy bien.
Hice una reserva para mis subordinados antes de registrarme.
Si no reserva hasta el check-in, ¡es posible que no pueda reservar!
El chef que nos recibió parecía bastante joven.
Aprendí arte en la tienda principal de Kanazawa y, sorprendentemente, mi inglés es muy bueno.
Cada tipo de sushi se puede nombrar en japonés e inglés.
Creo que debí haber estudiado y verificado deliberadamente la información.
Después de todo, el 70% de los huéspedes de Park Hyatt son de Europa y Estados Unidos.
Además de que el idioma es amigable con los extranjeros, el sushi también lo es.
El arroz con vinagre no es demasiado ácido y está ligeramente tibio.
El pescado es de buena calidad y el condimento no es demasiado pesado.
La elaboración es fresca y moderada, con o sin maduración.
Personalmente, creo que las series del atún se manejan bastante bien.
Especialmente al final, usé mi gran barriga para hacer rollitos de atún cebollino.
Arroz, pescado, cebollas verdes y condimentos, los ingredientes se mezclan armoniosamente,
Los sabores son muy agradables para el público y un gran final.
También me gustan los camarones, los erizos de mar y los mariscos.
En general, Sushi Mikawa es un restaurante de sushi muy agradable.
Los amantes del sushi no quedarán decepcionados.
¡Incluso las personas que no comen sushi con frecuencia pueden comenzar fácilmente!
大内泰明
Normalmente no voy a restaurantes de sushi, pero desde que el Sr. Mitsukawa me atendió en Park Hyatt Niseko, he estado aquí tres veces, una en la tienda principal de Kanazawa y dos veces aquí.
Estaba analizando por qué me gustaba el Sr. Mitsugawa aquí, y creo que es más o menos así.
・Pescado azul cuidadosamente preparado
Incluso en los llamados restaurantes de sushi de mostrador hay muchos restaurantes en los que el pescado no se prepara correctamente, queda olor a pescado verde o el vinagre es demasiado fuerte, pero el Sr. Mitsukawa soluciona estos problemas perfectamente. Si quieres comer un rico pescado azul, te lo recomiendo mucho. Dependiendo de la temporada, es posible que el pescado azul no esté disponible, así que consulte con el propietario.
・No niegues la salsa de soja
Este también es un restaurante de sushi de barra, pero hay algunos restaurantes que tratan la salsa de soja con mucha hostilidad. Sin embargo, en el caso del Sr. Mitsukawa, está más preocupado por cómo coordinar la salsa de soja con los ingredientes. Creo que cada uno tiene sus propias preferencias a este respecto, pero a mí personalmente me gusta la salsa de soja, así que estoy de acuerdo con el Sr. Mitsukawa.
Me solidaricé especialmente con la importancia que le dan a la salsa de soja. Si es un restaurante realmente delicioso, creo que la salsa de soja será respetada como parte de la cultura.
Solo está disponible los sábados, domingos y festivos, pero puedes conseguir un nigiri para el almuerzo por unos 10.000 yenes por persona, así que ¿por qué no empezar por ahí primero? Por último, aunque es posible pedirlo por separado una vez finalizado el curso, el tamagoyaki se recomienda como limpiador del paladar.
Shanshan Zhou
¡Elija una tienda con cuidado!
Pedí el menú fijo omakase del almuerzo de 15,000 yenes (18,150 yenes incluyendo impuestos y cargos por servicio)
Incluye 3 aperitivos, 10 nigiri, un rollito y un plato de sopa de miso.
Cuando llegué al noveno paso, me salté el décimo paso y pasé directamente a hacer pergaminos manuales.
Cuando le pregunté al maestro en inglés, me explicó que hay diez rollos en total.
Le mostré el menú que pedí y claramente eran 10 piezas de sushi + rollito.
Viendo las pruebas y las fotos de todo el sushi de pescado que presenté, el chef tuvo que admitir que no hizo como siempre.
No hubo compensación, sólo una disculpa verbal.
La razón por la que puedo encontrar a Shao Yiyi es porque el cliente de al lado pidió el mismo menú preparado y el chef de al lado les dio sushi de vieiras; y nosotros nunca comimos sushi de vieiras.
Finalmente, me dieron el siempre poco sincero pargo de ojos rojos, que además era de muy mal gusto.
Incluso el pescado en el rollo de atún no podía cubrir el rollo.
En general, se sospecha que engañan al pueblo chino. Las ocho personas frente al tablero son todas de China continental y Hong Kong, China.
El servicio se siente muy pobre, es básicamente lo que deberíamos hacer si cometemos un error de tan bajo nivel y les damos a los invitados un descuento o un postre o algo así.
郡山夏実
Definitivamente repetiré compra 👍
¡Es realmente delicioso!
El sake original de Sushi Mitsukawa (alrededor de ¥1500) no tenía sabor y estaba realmente delicioso, ¡así que compré dos botellas!
Pedí el curso de ¥18.000.
Me comí el congrio con sal y yuzu y estaba tan rico que tuve que rellenarlo🍣
Parece que el congrio esta vez es de Iwate.
Además, ¿el ohitashi de Kinki? ¡Todos los artículos que salieron antes del nigiri estaban deliciosos!
De hecho, he estado en el proceso de superar mi antojo de erizo de mar (puedo comer carbonara de erizo de mar), ¡pero el de aquí estaba realmente delicioso y me enganchó😋!
La monaka de erizo de mar estaba deliciosa, pero ¿el nigiri era de erizo de mar blanco? Me sirvieron un erizo de mar ligeramente diferente.
El atún esta vez es de Oma en Aomori.
Al parecer compran en diferentes lugares dependiendo de la semana.
La semana pasada dijo que lo compró en Shiogama.
¡Es caro, pero todo estaba delicioso! ¡Sin quejas!
Además, cuidaron mucho de la alergia a los camarones de mi marido.
El interior del edificio es un lugar elegante con un tono negro y una atmósfera de iluminación.
Era tan simple y elegante que me perdí dentro del edificio camino a casa 👐 Es un laberinto por dentro.
Masaki Toda
Lo usé durante mi estancia en Niseko. Había estado en la tienda de Kanazawa varias veces y decidí venir aquí por casualidad. Todo el sushi es de gran calidad y por supuesto local, pero también seleccionaron deliciosos ingredientes de todo el país para crear platos exquisitos. La historia del general también es muy divertida. Se dice que el erizo de mar es delicioso incluso en verano.