Restaurante italiano • Japón, 〒060-0061 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 1 Jōnishi, 6-chōme, 第27桂和ビル 2階
A pesar de estar situado en el centro de Sapporo, el restaurante italiano Trattoria Tertsina se encuentra en una tranquila callejuela. Aquí podrás disfrutar de auténtica cocina italiana, elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados por el propio chef en todo el país.
En Tertsina, encontrarás menús que aprovechan al máximo los ingredientes de temporada de Hokkaido. Destacan platos como la pasta con calamar seco y una rara especialidad de venado, que reflejan la creatividad del chef. Destaca por sus sabores simples pero intensos, que resaltan al máximo el sabor natural de los ingredientes.
La excelencia de la cocina de Tertsina se debe a la habilidad y pasión del chef Hideki Horikawa, que cuenta con más de 30 años de experiencia y es un chef de primera categoría que trabaja activamente en Sapporo. Su minuciosa habilidad, desde la selección de los ingredientes hasta la preparación y presentación de los platos, es evidente en cada detalle.
El ambiente del local evoca la Europa del siglo XIX, con un estilo clásico y refinado. La iluminación tenue y la elegante decoración crean un ambiente tranquilo y elegante, donde podrás disfrutar de momentos de refinamiento mientras degustas exquisitos sabores. Aunque tiene un ambiente casual, el lugar respira una sutil distinción, permitiéndote disfrutar de un paladar excelente.
Este pequeño restaurante escondido en una callejuela tranquila de Sapporo es un refugio que te aleja del bullicio de la ciudad y cura el alma. Disfruta de los exquisitos sabores creados por la pasión del chef y la bendición de Hokkaido.
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