Restaurante de sushi • 14-24 Detohonmachi, Noshiro, Akita 016-0852, Japón
En Detohommachi, Ciudad de Noshiro, Prefectura de Akita, se encuentra 'Kuramae Sushi', un restaurante de sushi querido por la comunidad local, situado en la entrada de una colina que antiguamente servía como ruta escolar para estudiantes. Con más de 30 años de historia, este establecimiento ha avanzado junto con los recuerdos de las personas de la región.
La experiencia culinaria en Kuramae Sushi comienza con aperitivos llenos de sorpresas. Se sirven platos locales como Egoten y Namero, además de una variedad de platillos como el Tori Tatsutaage, difícilmente asociables a un restaurante de sushi. Estos aperitivos desempeñan un papel clave en disfrutar mientras esperas el sushi auténtico.
El plato principal, el sashimi mixto, es una compilación de los regalos del mar de Akita. Con texturas derretidas como el toro y sabores bien equilibrados como el shimesaba, la diversidad de ingredientes frescos cautiva el paladar.
El sushi, que se ofrece a la recomendación del maestro, tiene una cantidad considerable de arroz, lo que brinda una satisfactoria experiencia gastronómica. Cada pieza de sushi resplandece con la habilidad del maestro. Entre ellos, el rollo de natto con shiso ofrece una armonía excepcional entre aroma y sabor.
No solo el sushi, Kuramae Sushi también encanta con platos de olla que se adaptan a la temporada. En invierno, el Chankonabe es popular, ofreciendo conversaciones aún más especiales mientras disfrutas de un platillo caliente.
En Kuramae Sushi puedes traer tu propio sake japonés. Disfrutar de tu sake favorito junto con sushi fresco crea un momento verdaderamente feliz. Pasar tiempo en el mostrador es, sin duda, un momento de felicidad.
Kuramae Sushi no es simplemente un restaurante de sushi. Es un lugar especial donde caminas con la historia local, lleno de recuerdos de personas. Desde sushi tradicional hasta platos inesperados, su amplio menú y cálida hospitalidad continúan atrayendo a los visitantes. Cuando visites Noshiro, ¿por qué no disfrutar de la rica cultura gastronómica de Akita en este restaurante de sushi lleno de sabor?