Reviews
lover trip
Nos dieron un recorrido por la cervecería de salsa de soja.
Fue interesante ver que el color de la salsa de soja era diferente entre los envases nuevos y los viejos. El cubo es grande e impresionante.
También aprendí a hacer salsa de soja con cuidado.
El arroz cocido con huevo que se comió después con salsa de soja estaba delicioso.
岡部興業
Fui a Shodoshima en bicicleta y en ferry para comprar salsa de soja.
Se necesitan dos horas y media de ida en moto y ferry desde la ciudad de Kanonji en Kagawa, pero realmente estoy haciendo algo estúpido como esto.
Cuando se trata de salsa de soja, probablemente puedas encontrarla en Marunaka, Maruyoshi, Fuji o Aeon, pero cambié de opinión después de visitar Yamaroku Soy Sauce.
"¡Tiene que ser esta salsa de soja!"
Me pareció sorprendente que se apegaran a los métodos de fabricación tradicionales en lugar de dejarse llevar por métodos de fabricación modernos que eran ventajosos en términos de coste y tiempo. También me conmovió ver la historia de personas que fabricaban sus propios barriles de madera porque la empresa que los fabrica está a punto de desaparecer. Sentí que si no lo hacemos nosotros, ¿quién lo hará? Si no lo hacemos ahora, no podremos transmitir la elaboración de salsa de soja a nuestros hijos.
No importa cuántos barriles de madera nuevos se creen para hacer salsa de soja en barriles de madera, el mercado todavía está lleno de salsa de soja barata. Entonces, decidí hacer todo lo posible para comprar salsa de soja para apoyar esta cervecería de salsa de soja. Puedes comprarlo online, pero si vienes aquí, también podrás disfrutar de postres, arroz cocido con huevo y, en invierno, mochi a la parrilla, que se amortizará solo aunque pagues el ferry y la gasolina.
Si visita aquí, comprenderá por qué la gente compra salsa de soja y paga más por los billetes de ferry y la gasolina que por la salsa de soja.
M K
Mientras hacía turismo por Shodoshima, visité Yamaroku, una cervecería de salsa de soja, a primera hora de la tarde. Había una cafetería en una casa antigua que había sido renovada, así que pedí arroz con huevo, helado con salsa Tsuru y pudín de salsa de soja (solo disponible los sábados, domingos y festivos). El arroz cocido con huevo viene con tres tipos de salsa de soja, para que puedas comparar los sabores. Cada salsa de soja tiene un sabor profundo y puedes disfrutar del sabor de cada una. El helado y el pudín también son exquisitamente deliciosos, y la dulzura se combina con el picante y el umami de la salsa de soja. ¡El ambiente de comer en la tranquila sala de tatami de una antigua casa popular también es genial!
AB Tokyo
Mientras que muchas otras empresas buscan eficiencia, nosotros nos preocupamos especialmente por elaborar salsa de soja en barriles de madera, que se elaboran utilizando el poder de los microorganismos.
Además, aquí puedes echar un vistazo a la escena con explicaciones.
Después del recorrido, podrás probar cinco tipos diferentes de salsa de soja, y creo que puedes elegir claramente cuál usar dependiendo de lo que estés comiendo.
De hecho compré tres tipos.
TAI Alex
En la conocida fábrica artesanal de salsa de soja, puedes oler el fuerte olor de la salsa de soja tan pronto como te bajes del auto. Puedes probar la salsa de soja en la tienda, pero no puedes probarla tú mismo. Ser presentado por el personal de recepción. El personal de recepción es muy amable, pero si hay diferentes grupos yendo al mismo tiempo, me pareció un poco abrumador, así que lo compré sin probarlo. El pudín de salsa de soja solo está disponible los sábados y domingos. Además de la salsa de soja, también compré salsa de soja senbei. La salsa de soja senbei tiene un sabor muy salado y el sabor salado de cada pieza es diferente. El senbei con mucha salsa de soja sabe muy bien. salado y no se recomienda comprar, además, la carretera por la que se conduce es muy estrecha, los amigos que conducen solos deben tener cuidado.