Restaurante de ramen • 1017-1 Minamiōshima, Meiwa, Ora District, Gunma 370-0701, Japón
En el distrito de Ora-gun, Meiwa, prefectura de Gunma, encontrarás Ramen Enon, que con su fachada sofisticada no parecería un restaurante de ramen. La fachada con un ambiente de café puede sorprender a los transeúntes, pero una vez que crucen la puerta, se encontrarán con el mundo auténtico del ramen.
Una de las características de Enon es que puedes elegir entre fideos hechos a mano y fideos rectos. Los fideos hechos a mano son característicos por su grosor desigual, y puedes disfrutar de una textura que recuerda al ramen de Sano. En cambio, los fideos rectos se mezclan bien con el caldo, permitiéndote disfrutar de un sabor de ramen más tradicional. Es un punto a favor poder elegir según tus preferencias o estado de ánimo.
Muchos clientes alaban el chashu tierno y lleno de sabor. La textura que se derrite en la boca es pura felicidad.
Además, el ramen de miso de cebolleta es un plato peculiar. Aunque al verlo por primera vez podría parecer ramen de sal, en realidad lleva miso mezclado con cebolleta, una idea innovadora. Se puede disfrutar de un sabor complejo que se diferencia claramente del ramen de miso tradicional.
Ubicado en la periferia de Meiwa, el acceso a Enon en coche es recomendado. El aparcamiento tiene grava, pero es amplio, por lo que puedes estar tranquilo.
Al ser un restaurante popular, es posible que haya tiempos de espera, especialmente durante el almuerzo. Sin embargo, si consideras la espera como una anticipación creciente, no será un gran inconveniente.
Ramen Enon es un restaurante de gran interés que combina la innovación que desafía los conceptos tradicionales del ramen con un sabor respaldado por habilidades sólidas. Cuando visites Gunma, no dudes en pasar por allí. Seguramente encontrarás un descubrimiento que cambiará tu percepción del ramen.