Restaurante de sushi • 6-3 Ōhamamachi, Amakusa, Kumamoto 863-0015, Japón
El Sushi Janome, ubicado en el barrio Ōhama de la ciudad de Amakusa, es un restaurante de sushi histórico que ha sido amado por la comunidad local durante años. Su entrada majestuosa y los tradicionales cortinajes invitan a los visitantes a un ambiente elegante. En la barra, los clientes pueden disfrutar del sushi elaborado al frente de sus ojos por artesanos experimentados. También cuenta con habitaciones privadas aptas para familias, mostrando su atención a diversos escenarios.
El mayor atractivo del Sushi Janome es, sin duda, su nigiri excepcional elaborado con ingredientes frescos. Utilizando mariscos de temporada capturados en el mar de Amakusa, se prepara cada pieza con atención al detalle. Es notable cómo se prepara camarón que estaba vivo momentos antes de ser servido, destacando el compromiso con la frescura.
Además del sushi, también ofrece platos excelentes como tempura y parrilladas, aprovechando las técnicas de la cocina japonesa. Su menú, que cambia con las estaciones, brinda sorpresas y alegrías frescas a cada visita. Hasta los postres son elaborados a mano, mostrando la dedicación sincera del chef.
El servicio atento y considerado realza aún más el atractivo del Sushi Janome. Las explicaciones de los platos proporcionadas por la propietaria ayudan a disfrutar más profundamente de la comida. Nunca olvidan el cuidado hacia las familias con niños, ofreciendo detalles como dulces en forma de sushi, destacando su cálida hospitalidad.
Sushi Janome se mantiene firme como un representante del sushi en Amakusa. Amado por los locales y altamente valorado por los turistas, es un restaurante de renombre. Para aquellos que desean saborear generosamente los frutos del mar de Amakusa, es una experiencia que no se deben perder. Dado que es un restaurante popular, se recomienda hacer reservaciones con anticipación.