cafetería • 696-2 Adogawachō Yotsugawa, Takashima, Shiga 520-1234, Japón
Ubicado en el paisaje rural de la ciudad de Takashima en la prefectura de Shiga, 'Fujie Honntendo + café' es una cafetería dirigida por agricultores orgánicos certificados por JAS, donde se pueden degustar dulces tradicionales japoneses y productos agrícolas elaborados con ingredientes seguros cultivados en su propia granja. El refinado sabor producido sin el uso de aditivos es el secreto de su popularidad entre los clientes habituales.
Los daifuku y kusa-mochi elaborados con arroz antiguo cultivado de forma orgánica y batata tienen una apariencia encantadora y una textura ligeramente dulce y melosa. El sabor sencillo pero refinado seguramente cautivará incluso a aquellos que no son aficionados a la pasta de judía. Te invitamos a disfrutar de los productos de edición limitada con mugwort y castaña.
Mientras te relajas en el entorno rural que se puede ver desde el espacio de la cafetería, podrás disfrutar de café elaborado con esmero y pasteles caseros. También recomendamos el plato de ensalada de verduras orgánicas. La tienda está llena de adornos teñidos con plantas y productos locales, lo que también forma parte de su encanto.
En la tierra de Takashima rodeada de montañas, disfruta plenamente del sabor de la generosidad orgánica cultivada. A través de la comida, seguramente sentirás una conexión saludable con la naturaleza. ¿Por qué no sentir también la sonrisa de los agricultores?