Restaurante de ramen • 312 Ichirenshachō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8146, Japón
'Men'sho Takamatsu', situado en el distrito central de Kyoto, es un famoso restaurante de ramen que representa a Kyoto. A pesar de su discreto aspecto, es tan popular que a veces hay filas dependiendo del momento del día.
Al entrar en el local, se encuentra un ambiente sencillo pero tranquilo. Se hace el pedido en una máquina expendedora y se puede elegir entre una ración normal o una ración grande de ramen.
Poco después de hacer el pedido llega el plato estrella de este restaurante, el 'ramen especial'. Con sus gruesos fideos de trigo integral y un caldo ligero con sabor a pollo y mariscos, este ramen combina a la perfección. Al dar un sorbo, se puede saborear el aroma del trigo y la elegante sabrosura llena la boca.
Los fideos del ramen tienen una impresionante textura masticable. El caldo no es demasiado fuerte y tiene un sabor ligero, pero lo más destacado es su elegante regusto. Este equilibrio exquisito es lo que le da su reputación de sabor de la antigua tienda.
Además, se puede disfrutar de diferentes condimentos como el shichimi togarashi negro y la pimienta de Sichuan. Si se termina la sopa completamente, se puede disfrutar del encantador sabor profundo.
El sabor que ha sido amado durante muchos años en Kyoto. El famoso 'ramen especial' de Men'sho Takamatsu condensa la tradición y el arte de Kyoto. Disfruten de un excepcional tazón de sabor profundo.