Restaurante de sushi • どんぶり横丁内, 9-15 Wakamatsuchō, Hakodate, Hokkaido 040-0063, Japón
Esta pequeña tienda de sushi es un lugar escondido en el mercado matutino de Hakodate. Desde los asientos del mostrador en la tenue luz, puedes disfrutar de cerca la habilidad del chef. Es posible que encuentres creaciones de sushi y rollos de anguila únicos hechos con ingredientes locales frescos.
Es un encantador restaurante que se encuentra en medio del bullicio de Donburi Yokocho. Puedes disfrutar de la delicia de los ingredientes locales en un ambiente relajado. A pesar de ser un restaurante popular siempre lleno de clientes locales y turistas, la amabilidad del chef se percibe en el ambiente del restaurante.
El menú es sencillo, pero los ingredientes son excepcionalmente frescos. Además del atún, el salmón, las gambas y el ikura, también se pueden encontrar ingredientes locales poco comunes como el okhotsk atka mackerel y el herring. La equilibrada proporción entre el pequeño shari y los ingredientes permite saborear plenamente la delicia de los ingredientes.
Este restaurante popular es pequeño y a menudo hay colas durante la hora del almuerzo. Al no poder hacer reservas, es posible que debas estar preparado para hacer cola. Pero, sin duda, vale la pena. Disfrutar del sabor fresco del puerto pesquero en este espacio ya sea con amigos, familia o incluso solo, es una experiencia especial.
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