Restaurante japonés • 2372-1 Kagawachō Kawahigashikami, Takamatsu, Kagawa 761-1706, Japón
"Hanasho udon", en la ciudad de Takamatsu, prefectura de Kagawa, es popular por su "udon shippoku", que utiliza abundantemente ingredientes locales. Rábano, zanahoria, ñame, pollo, setas shiitake, aburaage, etc., son ingredientes de temporada que se apilan en un tazón, con un volumen tan impresionante que no se puede ver el udon.
Cuando avanzas con los abundantes ingredientes, llegas al udon. El udon de orgullo con firmeza se disfruta profundamente con un caldo generoso, y el delicioso sabor perdura hasta el último bocado. El caldo rico en sabor, cuidadosamente preparado con bonito seco y alga kombu, realza aún más el sabor del udon.
Además del "udon shippoku", hay una amplia variedad de menús que son irresistibles para los amantes del udon, como el udon con carne, udon frío, oden, etc. Entre ellos, el raro "oden de miso de cebada" permite disfrutar del sabor único de Kagawa.
A unos 15 minutos en coche desde la estación JR Takamatsu, y a solo 5 minutos desde la autopista Takamatsu a través de la