Restaurante japonés • Japón, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−7−９ 金六ビル ４階
A un paso del bullicio de Ginza, hay un famoso establecimiento que trae los sabores y el alma de Shizuoka. 'Ginza Nodaya' es como una joya escondida donde puedes disfrutar de la verdadera esencia del oden de Shizuoka en el centro de Tokio.
Ubicado en el cuarto piso del edificio Kin-Roku, 'Nodaya' presenta un ambiente que adapta la atmósfera popular de Shizuoka al estilo refinado de Ginza. El interior irradia limpieza y una atmósfera tranquila. Desde los asientos en la barra, puedes observar de cerca a los maestros cocineros mientras preparan el oden con esmero.
El plato principal de Nodaya, como no podría ser de otra manera, es el oden de Shizuoka. Su sabor característico cubierto con polvo de dashi es la esencia pura del plato típico de Shizuoka. También se ofrece oden al estilo de Kantō, por lo que comparar ambos es una experiencia en sí misma.
Los ingredientes del oden cambian según la temporada, ofreciendo desde el clásico rábano y konjac, hasta ingredientes raros y únicos. En particular, no te pierdas los platos que incluyen ingredientes propios de Shizuoka, como el nama shirasu (alevines de pez vivo).
Además del oden, puedes disfrutar de platos refinados típicos de Ginza, como platos de temporada y sashimi fresco. La combinación con sake regional de Shizuoka y sake de diversas partes de Japón realza aún más la experiencia culinaria.
El atractivo de Nodaya no se limita a su comida. El amable maestro y el servicio atento hacen que te sientas como si hubieras regresado a tu hogar en Shizuoka. Detalles cuidados, como los palillos cómodos, también encantan a los clientes.
Ubicación ideal a poca distancia a pie de la estación de Ginza, perfecta para después del trabajo o un día de fin de semana. Se recomienda reservar, pero sus precios relativamente accesibles hacen de este lugar una parada fácil y atractiva.
'Ginza Nodaya' no es simplemente una tienda de oden de Shizuoka. Es un lugar que transporta los sabores y el alma de Shizuoka al corazón de Tokio, creando un nuevo valor. Disfruta un tiempo que calienta tanto el corazón como el cuerpo en un espacio que armoniza perfectamente la brillantez de Ginza y la sencillez de Shizuoka.