Restaurante de sushi • Japón, 〒1F Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jōnishi, 3-chōme−１０ ニューすゝきのビル 064-0805
En el centro de Sapporo, en Susukino, hay un restaurante de sushi escondido en lo profundo de un edificio mixto. Este restaurante de renombre como "Sushi Sei" ha ganado un gran apoyo de los clientes habituales locales.
Está a unos 5 minutos a pie desde la estación de Susukino, y se puede acceder fácilmente al animado centro nocturno de Sapporo. A pesar de estar ubicado en una esquina de un área donde los turistas tienden a visitar para comer y beber, el restaurante mantiene un ambiente tranquilo al estar ubicado en el fondo de un edificio mixto.
Como lo dice el nombre del restaurante, que transmite la sincera postura del dueño, aquí se puede disfrutar de un sushi de alta calidad hecho con pescado y mariscos frescos en abundancia. Se abastecen de pescado cuidadosamente seleccionado en el mercado todas las mañanas y no utilizan nada más. Sin duda, una de las delicias es poder disfrutar de los mariscos de temporada.
La razón por la que los clientes habituales visitan no es solo por la frescura y el sabor del sushi, sino también por la personalidad afable del chef. Valora la conversación con los clientes y responde a las preguntas con amabilidad. A menudo comparte su conocimiento sobre los mariscos de Hokkaido.
A pesar de tener solo alrededor de 8 asientos en el pequeño mostrador, se siente un espacio relajante. Puede ser difícil de entender desde la entrada, pero una vez dentro, sentirá la comodidad del lugar. Se recomienda disfrutar lentamente de este restaurante secreto para los locales.