Restaurante japonés • 1-chōme-4-2 Nihonbashihonchō, Chuo City, Tokyo 103-0023, Japón
Un paso desde el bullicio de Nihonbashi y entrarás en otro mundo impregnado de aromas de la era Showa. Situado cerca de la estación Mitsukoshi-mae, 'Shūhō' es un restaurante de cocina japonesa con atmósfera retro que parece haberse detenido en el tiempo. Este pequeño establecimiento con solo asientos de mostrador es atendido por una pareja de ancianos y su hijo, y está siempre lleno de empleados locales y conocedores.
El gran atractivo de Shūhō son sus increíbles precios. Su plato estrella, el menús de caballa estofada, cuesta solo 700 yenes y su sabor es excepcional. La caballa, cocida hasta que incluso los huesos están tiernos, combina perfectamente con el arroz blanco. Otros platos incluyen el menú de caballa a la parrilla (650 yenes) y el menú de pescado asado (650 yenes), todos a precios económicos que permiten disfrutar de auténtica cocina japonesa.
No solo los precios son atractivos, el servicio de Shūhō también cautiva a los clientes. Las guarniciones de arroz y sopa de miso son gratuitas, un gesto que refleja el cuidado con el que se trata a los clientes. Además, el arroz, brillante por la forma en que se cocina, es tan delicioso que muchos clientes habituales piden un poco más.
Aunque el interior no es lujoso, eso es parte del atractivo de Shūhō. Los menús pegados a las paredes, el espectáculo de la cocina a través del mostrador, y el aroma del tabaco (permitido fumar) crean una atmósfera única que solo se disfruta aquí.
Shūhō es un pequeño mundo alternativo en el moderno barrio de Nihonbashi. Para aquellos que buscan sabores y ambientes tradicionales, es un verdadero paraíso. Es un restaurante japonés que ofrece una experiencia especial donde podrás pasar el tiempo tranquilamente mientras olvidas el mundo exterior.