Restaurante japonés • Japón, 〒107-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 7-chōme−14−６ 南青山TCビル 1F
Situado en un pequeño edificio en Minami Aoyama, el restaurante japonés de larga tradición "栩翁S クオウエス 広尾". Aquí no encontrarás simplemente un restaurante tradicional. Este es un lugar exclusivo, que reúne una amplia variedad de valiosas piezas, entre ellas algunas seleccionadas personalmente por el jefe, otras donadas por clientes habituales, convirtiéndose así en una auténtica galería de arte de la cerámica.
Cuando disfrutamos de la comida, la vajilla es indispensable. Las piezas de cerámica cuidadosamente escogidas muestran la destreza y el espíritu del artesano, pensando en su perfecta combinación con la comida. El jefe entiende muy bien este punto y siempre prepara la vajilla más adecuada para cada plato. Este lujo nos permite añadir un toque de color a nuestra comida, convirtiendo la experiencia gastronómica en algo verdaderamente excepcional.
El punto culminante de este local es el exquisito huevo frito cocinado en una vajilla de hierro de Nanbu. Estas piezas, tradicionales en la prefectura de Iwate desde la era Edo, se caracterizan por su alta conductividad térmica. Con este producto, podrás experimentar el punto de cocción perfecto, con el exterior crujiente y el interior esponjoso del huevo. Una sola cucharada bastará para notar la diferencia.
"栩翁S クオウエス 広尾" es un local situado en una ubicación discreta, difícil de encontrar desde la calle principal, lo que realza aún más el encanto del lugar. Aquí tendrás la oportunidad de reservar y disfrutar de un tiempo tranquilo y lujoso, algo característico de un local selecto. Te recomendamos comenzar con la apreciación de la cerámica para disfrutar de una experiencia suprema.
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