Restaurante de sushi • Japón, 〒251-0055 Kanagawa, Fujisawa, Minamifujisawa, 3−４ 南藤沢リラビル B1F
Situado en el sótano del Edificio Relavis de Minami Fujisawa, alejado del bullicio de la ciudad, 'Sushi Ka' es un restaurante escondido que ofrece una experiencia de sushi verdaderamente especial, fusionando técnicas tradicionales con ideas innovadoras.
El sushi preparado por artesanos experimentados es una obra de arte. La cuidadosa atención al detalle se refleja en la selección del arroz, usando vinagre rojo y de arroz según el tipo de pescado, lo que realza aún más su sabor. La frescura del pescado, la perfecta gestión de temperaturas y la destreza del artesano se manifiestan en cada pieza, encantando tanto el paladar como el corazón.
No solo en el sushi, también la dedicación del chef brilla en los aperitivos. Cada plato está lleno de sorpresas que fascinan incluso a los clientes habituales. Los platos creativos que resaltan los ingredientes de temporada armonizan con el sushi, guiando a los clientes a un nuevo mundo de sabores.
El mostrador de 12 asientos está envuelto en una atmósfera tranquila. Se puede disfrutar de conversaciones con el chef mientras se pasa un tiempo relajante. Es un momento de lujo en el que se puede escuchar explicaciones detalladas sobre la comida y degustar cada plato uno por uno.
El curso Omakase de 21 o 24 platos es perfecto para una cena especial. Aunque pueda parecer sorprendente con tantos platos, la cadencia perfecta y el volumen adecuado permiten disfrutarlo hasta el final.
'Sushi Ka' es uno de los mejores restaurantes que encarna la cultura del sushi de Fujisawa. Su compromiso de continuar ofreciendo nuevas sorpresas mientras valoran las técnicas tradicionales ha conquistado a muchos fanáticos. Es un destino imprescindible para una cena especial o para quienes desean disfrutar de sushi auténtico.
Tanto si eres un amante del sushi como si no, la experiencia en 'Sushi Ka' seguramente te hará descubrir nuevos encantos del sushi. Cuando visites Fujisawa, asegúrate de disfrutar de esta experiencia de sushi suprema en este tesoro oculto.