Restaurante de ramen • 9-chōme-6-1 Hiragishi 1 Jō, Toyohira Ward, Sapporo, Hokkaido 062-0931, Japón
Ubicada silenciosamente en el distrito Toyohira de Sapporo, 'Yamaarashi Honten' a primera vista parece una tienda de ramen común, pero alberga la esencia del ramen de cerdo. Acerquémonos a descubrir el encanto de esta tienda, amada por los locales.
El plato estrella es el ramen 'blanco', caracterizado por su caldo blanco. La rica sabrosura del cerdo y la grasa dorsal encima crean una armonía perfecta. Aunque parece pesado a la vista, sorprendentemente se come fácilmente, lo que es parte de su encanto.
Utilizan fideos rectos y gruesos. La textura firme combina maravillosamente con el caldo de cerdo. Si sientes que la porción de fideos es insuficiente, se recomiendan las porciones grandes (+100 yenes) o reemplazar los fideos (+50 yenes).
Además del 'blanco' básico, hay menués como el 'mar', que utiliza una abundancia de polvo de pescado, y el 'rojo', teñido de rojo por los chiles, entre otros. ¿Por qué no encontrar tu taza favorita?
El pequeño interior con 7 asientos en el mostrador y mesas siempre está lleno de vida. El estacionamiento frente a la tienda tiene espacio para algunos coches, pero es posible que tengas que esperar un poco cuando esté lleno. Esto es señal de su popularidad.
Yamaarashi Honten es una visita obligada para los amantes del ramen de cerdo. La combinación de caldo de cerdo atento y fideos gruesos es una taza de felicidad. Si visitas Sapporo, no dejes de ir. Seguramente encontrarás un nuevo encanto en el ramen.
No hay contenido.