Restaurante de ramen • Japón, 〒860-0807 Kumamoto, Chuo Ward, Shimotōri, 1-chōme−5−１０ たそがれ東館 １F
El popular restaurante de fideos "Niboraya", también conocido como "Niboraya en la calle de bares", se sitúa en un pequeño callejón de un arcade en el centro de la ciudad de Kumamoto. Aquí, te espera una experiencia encantadora de sabores y ambiente.
Niboraya es un restaurante de fideos antiguo que fue fundado en 1985. Su fachada tradicional frente a un arcade y la enérgica destreza del artesano detrás del mostrador generan un ambiente cálido y conmovedor del distrito comercial. A pesar de las largas colas desde la apertura hasta el cierre, este popular restaurante es el hogar de la generosa compasión de "Quiero que todos coman tantos platos de fideos como sea posible".
El plato estrella de Niboraya es el fideos de salsa de soja con huevas de pescado, que ha mantenido su sabor inalterado desde su fundación. La sopa, espolvoreada con copos de bonito, contiene un aroma de sabor concentrado que armoniza la riqueza y fragancia. Los fideos son de hebras delgadas y rectas, permitiendo disfrutar plenamente del sabor de la sopa de salsa de soja. Viene con ingredientes como cerdo a la parrilla, bambú en escabeche, alga nori, etc., lo que garantiza una satisfacción completa con un solo plato.
El pequeño tazón de arroz que se sirve con los fideos también es imperdible. Si agregas el arroz al caldo sobrante, se transforma rápidamente en un plato de arroz con sopa. Espolvoréalo con una mezcla de siete especias y disfrútalo como un aperitivo con sake, esta es la manera tradicional de disfrutar que los clientes expertos aprecian. Esta es una delicada consideración exclusiva de Niboraya que te permite disfrutar de hasta la última gota de sopa de manera deliciosa.
Cuando viajes a Kumamoto, asegúrate de disfrutar del sabor local en Niboraya. Te enamorarás de inmediato tanto del aspecto tradicional y el ambiente cálido del distrito comercial como del sabor supremo.
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