Restaurante de sushi • Japón, 〒046-0003 北海道余市郡余市町黒川町８丁目３９
'Fukumasa', un restaurante de sushi que se encuentra en una esquina de la zona residencial de la ciudad de Yoichi. A pesar de tener más de 60 años de antigüedad, su discreto letrero hace que sea una presencia desconocida incluso para los lugareños. Sin embargo, la frescura de los ingredientes del sushi y la habilidad de los maestros son indiscutibles.
Durante el almuerzo, se ofrecen menús a precios razonables que permiten disfrutar de sushi, sashimi y otros platos deliciosos. La atracción principal es la generosa cantidad de mariscos frescos que se ofrecen a precios asequibles.
Durante la noche, puedes disfrutar de mariscos frescos recién adquiridos. También se ofrecen platos elaborados con un caldo hecho a partir de katsuobushi. Los asientos junto a la barra, desde donde se puede observar la habilidad de los maestros, son muy populares.
El servicio atento y cuidadoso del personal ha recibido altas calificaciones. Además de saborear el sushi y el caldo, seguramente apreciarás la amabilidad del personal.
El encanto de 'Fukumasa' radica en la elegancia tradicional y la dedicación al auténtico sushi. La presencia discreta arraigada en la comunidad local es, quizás, una de las cualidades distintivas de este restaurante. Te darás cuenta fácilmente de las razones por las que ha sido tan querido por aquellos que aprecian lo auténtico.
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