"Ren", que se encuentra en un tranquilo barrio residencial de la ciudad de Komoro, prefectura de Nagano, es un restaurante escondido con aroma a cocina francesa, que no podrás imaginar desde su modesta fachada. Este local, que rebosa con la pasión del maestro, es una recomendación para aquellos que buscan el auténtico sabor.
El pequeño local tiene un ambiente íntimo con un mostrador y unas pocas mesas. La diligencia del maestro, que se encarga tanto de la cocina como del servicio al cliente por sí solo, es verdaderamente la obra de un artesano. A pesar del trabajo meticuloso, puede llevar tiempo antes de que sirvan, pero es precisamente así como puedes disfrutar del auténtico sabor.
El arroz con huevo es simple pero, al mismo tiempo, puedes disfrutar de elaboraciones innovadoras como la italiana o la demiglace de queso. Por otro lado, platos clásicos como hamburguesas o pasta a la boloñesa también se elaboran a la perfección con una excelente destreza. Seguro que te sorprenderá la amplitud del menú.
En el mostrador, la conversación con el maestro fluirá naturalmente. Aislado en el pequeño espacio interior, al saborear un plato lujoso, seguramente experimentarás una sensación de cotidianidad detenida.
Cuando visites Komoro, asegúrate de pasarte por "Ren". Olvídate del bullicio habitual y disfruta de un refugio para adultos donde podrás relajarte de todo corazón y sin duda saborear la auténtica cocina francesa.
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