lugar de culto • 283 Koyasan, 高野町 Koya, Ito District, Wakayama 648-0211, Japón
Shukubo Ho-on'in, ubicado en el corazón del Monte Koya, es un lugar especial que ofrece paz profunda y enriquecimiento espiritual a quienes lo visitan. A pesar de estar en una ubicación ideal, justo al lado del complejo Danjo Garan, al entrar se despliega un mundo sereno lejos del bullicio.
Los edificios con historia y el hermoso jardín crean una atmósfera como si el tiempo se hubiera detenido, haciendo que uno olvide el ajetreo cotidiano. Con habitaciones para todo tipo de viajeros, desde individuales hasta grupos, las vistas desde las ventanas y la brisa fresca son perfectas para revitalizar el cuerpo y el alma.
La cocina vegetariana de Ho-on'in no es solo una comida, sino un festín para el gusto y la vista. La cuidadosa preparación de los ingredientes de temporada brilla con una técnica avanzada que, sin embargo, conserva un toque hogareño.
El tempura preparado por el propio monje principal es excepcional. En particular, el tempura de sake-kasu (residuo de sake) es un plato raro que muchos prueban por primera vez, y su sabor único asombra y deleita. Los platos elaborados con productos locales como el tofu de Koya y el tofu de sésamo son sublimes. El sabor suave encapsula la historia y cultura de Koyasan.
Otro aspecto destacable es la capacidad de adaptar las comidas para alérgicos y aquellas personas que requieren una dieta sin gluten, asegurando una experiencia placentera para todos.
El servicio matutino a partir de las 6:25 am añade significado a la estancia en el Monte Koya. Los veinte minutos en el santuario, con cantos y meditación, ofrecen una oportunidad valiosa para reflexionar. Para aquellos que no se sientan cómodos en el suelo, hay sillas disponibles.
También, con previa reserva, se puede experimentar