"Tsukushi", ubicado en una tranquila zona residencial de Sanuki, Kagawa, es una tienda de cocina japonesa tradicional amada por la gente local. El edificio de madera con su llamativo noren amarillo crea un ambiente que parece detenido en el tiempo. Al entrar, somos recibidos por el agradable olor de la comida casera hecha por la dueña.
El menú de "Tsukushi" se centra en platos caseros genuinos como oden, guisos y tempura, todos preparados con mucho esmero. El ramen chino, una especialidad, tiene un caldo exquisito cocinado meticulosamente al estilo tradicional. Los jiaozi fritos están repletos de verduras frescas, siendo una opción saludable.
Aunque el local es pequeño, se percibe la calidez que refleja la personalidad de la dueña. El ambiente es dinámico, con animadas charlas entre los clientes habituales, brindándote la oportunidad de experimentar el espíritu local. Las conversaciones, salpicadas de un toque de humor, te harán apreciar la esencia de Japón.
"Tsukushi" está a unos 10 minutos a pie de la estación de JR Shido. Como está ubicado en una zona residencial un poco apartada de la estación, te convendrá confirmar la ubicación antes de dirigirte hacia allí. Si llegas en coche, podrás estacionar cerca, pero debes ser considerado con los residentes locales ya que no hay estacionamiento en el establecimiento.
"Tsukushi" abre todo el año, pero los menús pueden variar dependiendo de la temporada. Además, podrás encontrar menús especiales limitados a ciertas épocas, vinculados a eventos locales y alimentos de temporada, así que no te pierdas la oportunidad de probar esta delicia. Te sugerimos pedir un dulce postrero, el zenzai, y también disfrutar de las bolas de masa con gelatina. El presupuesto por persona es de alrededor de 1,000 yenes.
¿Por qué no disfrutar de la maravillosa cocina casera japonesa en esta pequeña tienda de cocina japonesa situada en un pueblo montañoso?