Sede principal de Kimihan

Kimihan Sohonten

Restaurante de ramen • 3-chōme-3-18 Negishi, Taito City, Tokyo 110-0003, Japón

3.9(544 reviews)

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Atractivos del restaurante de ramen tradicional Kimihan en el barrio de Tokio

El famoso restaurante de ramen Kimihan se encuentra en el distrito de Taito, en el barrio de Tokio, conocido como un establecimiento tradicional hermano de un restaurante de ramen. Su historia se remonta al restaurante de tsukemen fundado por el Sr. Komiya bajo el nombre de TETSU. En la actualidad, es administrado por la empresa YUNARI, pero el sabor original se ha heredado.

Aroma a pescado seco en la exquisita sopa

El atractivo principal de Kimihan es, sin duda, la rica sopa a base de pescado seco. Al entrar, el aroma marino estimula el apetito, y al dar un sorbo, el sabor robusto del pescado seco se despliega. También se puede elegir entre dos sabores, soja y sal, lo cual es otra ventaja agradable.

Fideos caseros de textura suave y elástica

Los fideos caseros preparados en el restaurante son delgados y de tipo recto. Su textura suave y elástica es encantadora. Además, se puede personalizar la firmeza de los fideos según el gusto personal.

Medio arroz frito abundante

Se recomienda disfrutar de medio arroz frito como acompañamiento del ramen. Su textura no es crujiente, sino suave y su sabor fuerte es el secreto de su popularidad.

Ambiente tradicional que se integra en la comunidad local

El atractivo del restaurante Kimihan, amado por los residentes cercanos, radica en su ambiente tradicional. Aunque el interior del local está centrado en el mostrador y es pequeño, su atmósfera es una de sus mayores delicias. Está a solo 5 minutos a pie de la estación de Uguisudani, por lo que es un lugar conveniente para los turistas y una encantadora tienda de ramen que permite experimentar el barrio de Tokio.

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Reviews

3(Hace 2 meses)

ごんざえもんの館

Aproximadamente a 5 minutos a pie de la estación JR "Uguisudani" A una calle de Kotoi Dori (Ruta 319 de Tokio) Una tienda de ramen operada por TETSU. Cuando dices TETSU, es "Tsukemen TETSU". El fundador, el Sr. Komiya, vendió a YUNARI Co., Ltd. YUNARI también está a cargo de "Kimihan" Por la noche, de repente quise comer arroz frito. Vine aquí en mi bicicleta (risas) Si sigues recto por la calle Kototoi, también encontrarás Benkei. ¡Ese día me sentí como un demonio y elegí a Mihan! Cuando entré a la tienda, la humedad era tan alta que mis gafas se empañaron. Al mismo tiempo, el olor a marisco aumenta el apetito👍 ◆Soba china, salsa de soja + medio chahan (1300 yenes), huevo aromatizado (150 yenes) Los fideos son medio finos y rectos con un ligero nudo. No soy bueno organizándolo (risas) No puedo ver el char siu💦 Por defecto es ligeramente duro y firme. Originalmente contiene cáscara de yuzu 😅 Supongo que olvidé poner algo ahí... no puedo encontrarlo (risas) La sopa es salsa de soja aromatizada con sardinas secas y huesos de cerdo. Y se enfatiza el sabor de las sardinas secas. El arroz medio frito queda húmedo y no quebradizo. El arroz frito tiene sabor a salsa de soja fuerte pero está delicioso. Mi arroz frito favorito en un restaurante de ramen es el siguiente: Chinchinken (distrito Taito) *Restaurante chino Takano (distrito de Katsushika) *Restaurante chino Kumabokko (distrito de Taito) Shinsanyo (Kita Ward) *Restaurante chino Mártir Kenna (distrito de Bunkyo) Gracias por la comida (*･ω･)ﾉ

2(Hace 1 mes)

oq m8

Los fideos estaban suaves y deliciosos. Me gustan tanto las sardinas secas que las aso y las como como bocadillo, pero la sopa sabía a sardinas secas, pero era demasiado salada para mi gusto. En particular, el char siew era fino y tenía el sabor más salado.

5(Hace 2 meses)

藤田大輔

Revisado en marzo de 2024. También probé el ramen salado. Personalmente descubrí que prefiero el ramen salado, que tiene un muy buen caldo de sopa de sardinas. Este ramen está aromatizado con el aroma de caldo de sardina seco. Los fideos son finos y refrescantes. El arroz medio frito tiene un suave sabor a salsa de soja. Los fideos de nube de camarones son masticables y suaves. La soba picante para mojar tiene un leve aroma a ciruela y yuzu. El personal también es eficiente y te hace sentir cómodo. Frecuento esta tienda y se ha convertido en una tienda imprescindible.

4(Hace 4 semanas)

Minoru kishimoto

Había pasado muchas veces desde que me mudé al barrio, pero nunca tuve oportunidad de entrar, así que esta fue mi primera visita en un año. Ese día tenía ganas de tsukemen. Eran las 4 de la tarde en un día festivo, pero el lugar estaba lleno, ¿tal vez una señal de su popularidad? Tuvimos que sentarnos y esperar entre 15 y 20 minutos. Los fideos son suaves y se deslizan suavemente, y la sopa es rica y refrescante con un aroma a ciruela. Es un sabor adictivo. Estaba delicioso y abundante.

4(Hace 2 meses)

FIGO178真琴（ふぃご）

Puedes estar seguro de que el sabor siempre será el mismo. Elijo "sal" casi siempre. Aunque el sabor es perfecto. Es una pena que el precio del producto especial haya aumentado repentinamente. Entonces me gustaría pedir el ramen salado especial. Pedí ramen salado normal sin huevos aromatizados. Agregar pimienta blanca lo hace aún más delicioso.

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