Restaurante de ramen • 3-chōme-3-18 Negishi, Taito City, Tokyo 110-0003, Japón
El famoso restaurante de ramen Kimihan se encuentra en el distrito de Taito, en el barrio de Tokio, conocido como un establecimiento tradicional hermano de un restaurante de ramen. Su historia se remonta al restaurante de tsukemen fundado por el Sr. Komiya bajo el nombre de TETSU. En la actualidad, es administrado por la empresa YUNARI, pero el sabor original se ha heredado.
El atractivo principal de Kimihan es, sin duda, la rica sopa a base de pescado seco. Al entrar, el aroma marino estimula el apetito, y al dar un sorbo, el sabor robusto del pescado seco se despliega. También se puede elegir entre dos sabores, soja y sal, lo cual es otra ventaja agradable.
Los fideos caseros preparados en el restaurante son delgados y de tipo recto. Su textura suave y elástica es encantadora. Además, se puede personalizar la firmeza de los fideos según el gusto personal.
Se recomienda disfrutar de medio arroz frito como acompañamiento del ramen. Su textura no es crujiente, sino suave y su sabor fuerte es el secreto de su popularidad.
El atractivo del restaurante Kimihan, amado por los residentes cercanos, radica en su ambiente tradicional. Aunque el interior del local está centrado en el mostrador y es pequeño, su atmósfera es una de sus mayores delicias. Está a solo 5 minutos a pie de la estación de Uguisudani, por lo que es un lugar conveniente para los turistas y una encantadora tienda de ramen que permite experimentar el barrio de Tokio.
No hay contenido.