restaurante • Japón, 〒170-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 1-chōme−19−１４ メゾンデュバンソー 1階
En una esquina de Aoyama, hay una pequeña casa que se erige silenciosamente. Al abrir la puerta, se extiende un ambiente cálido, como si hubieras sido invitado a la casa del chef. En un espacio pequeño y acogedor con asientos en la barra y dos mesas, puedes disfrutar de auténtica cocina francesa hecha por el chef, verdaderamente un restaurante escondido.
La filosofía del chef puesta en la cocina es la "cocina francesa nostálgica". En cada plato, se condensa la dedicación y la historia del chef. Cocina respetando la temporada de los ingredientes con técnicas tradicionales. Abundan sabores delicados y clásicos. Desde el pan con levadura casera hasta los dulces para el té, todo está hecho a mano por el chef.
Lo que acompaña a la comida es una selección de vinos cuidadosamente hecha por el chef. No solo vinos franceses, sino también vinos de calidad del Nuevo Mundo. Emparejados con cada plato, se convierte en un lujoso banquete de sabores que realzan el sabor mutuo.
A pesar de ser un espacio tranquilo para adultos, no olvida la sensación acogedora. Puedes disfrutar de tu tiempo tranquilo solo, o tener una animada conversación con amigos, adaptándote a la situación. El encanto del restaurante escondido es su espacio desenfadado que es característico de una pequeña tienda independiente.
Este restaurante escondido que se encuentra en una esquina de Aoyama. Si lo visitas una vez, deberías poder disfrutar de la mejor comida y vino en un tiempo tranquilo. Como escondite en la ciudad, te aguarda una experiencia suprema que impregnará tu cuerpo y tu corazón con una sensación de calma.
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