'Matoi' es un restaurante de sushi de renombre que se encuentra en un callejón trasero en la ciudad de Shuzenji con una historia de más de 50 años. Este renombrado restaurante se enorgullece de su tradicional sushi kaiseki de Edo. Cada plato, resaltando la habilidad experta del maestro, es exquisito, resaltando al máximo los productos locales de temporada. La suave textura del shari y el frescor de los ingredientes se mezclan exquisitamente en la boca.
En este pequeño local, se respira un ambiente cálido con la conversación animada entre los clientes habituales, el maestro y la dueña. Será recibido por un personal afable y alegre, lo que le hará sentir la comodidad de estar en casa. Debido al número limitado de asientos, se recomienda hacer una reserva con antelación.
Cada vez que visite, será sorprendido por platos extraordinarios como cortes de pescado inusuales, platos elaborados con esmero, y una sopa de miso abundante. La razón por la cual el personal de las posadas de Shuzenji visita este restaurante es por sus fuertes lazos con la comunidad local. Por favor, disfrute de la hospitalidad de alta calidad que nace de los profundos lazos con la comunidad local.
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