¡Una joya escondida en Sasebo! El inigualable ramen con caldo blanco de almejas en Fortaleza de Ramen Laboratorio

Ubicado en Haiki, Ciudad de Sasebo, el "Fortaleza de Ramen Laboratorio" es un lugar popular entre los amantes del ramen. Con un menú creativo y un sabor cuidadosamente elaborado, atrae a clientes no solo locales sino también de lugares lejanos.

Ramen único nacido de la dedicación del dueño

El dueño del Fortaleza de Ramen Laboratorio, Kawashiri-san, solía gestionar un restaurante de ramen de tonkotsu llamado "Maru Ryu". Sin embargo, buscando un nuevo desafío, abrió el restaurante actual en 2019. Se enfocó en desarrollar un ramen innovador utilizando almejas, y como resultado de su esfuerzo nació el plato insignia "Ramen con caldo blanco de almejas".

¡Exquisito! El encanto del Ramen con caldo blanco de almejas

El ramen con caldo blanco de almejas se caracteriza por un caldo especial que no utiliza huesos de animales, sino que obtiene sabor y consistencia utilizando soja. Su textura cremosa pero ligera ha enamorado a muchos.

• Los fideos delgados tienen una textura masticable
• Almejas locales de Sasebo como topping
• Ingredientes abundantes como brotes de soja, algas, rábanos pequeñitos y char siu

Menú variado para un sabor que nunca cansa

Además del ramen con caldo blanco de almejas, hay una variedad de creaciones de ramen para disfrutar.

• Doronibo ramen: un plato con el rico sabor de las sardinas
• ¡Ramen frío con salsa de soja y trufa!: un plato refrescante ideal para el verano
• JJ Noodle: sabor picante con un toque asiático

Además, el menú popular llamado "dunk rice" es famoso. Después de terminar el ramen, disfrutar del arroz en el caldo restante tiene una excelente reputación.

Puntos a considerar al visitar

• No hay aparcamiento, así que use el aparcamiento de monedas cercano
• Solo se acepta efectivo
• Debido a su popularidad, puede haber una pequeña espera en horas pico

Horario de atención

• Almuerzo: 11:00 a 14:00 (último pedido a las 13:50)
• Cena: 18:00 a 21:00 (último pedido a las 20:30)
• Cerrado: todos los domingos

Cuando visite Sasebo, asegúrese de probar un plato único en el Fortaleza de Ramen Laboratorio. El ramen único lleno de la pasión en constante evolución del dueño te está esperando.