Restaurante de sushi • 1-chōme-5-19 Tsuji, Naha, Okinawa 900-0037, Japón
Okinawa es famosa por su cocina de mariscos, pero en realidad también puedes disfrutar de auténtico sushi estilo Edomae. 'Sushi Ya no Yoshino', ubicado en la ciudad de Naha, es un famoso restaurante conocido por quienes saben, donde un maestro que se entrenó en Tokio muestra sus habilidades. Aquí presentamos un lugar donde puedes probar sushi excelente al nivel del territorio continental, incluso en Okinawa.
El menú de Yoshino es solo el curso omakase. Comienza con pequeños platos de temporada, seguidos de unos ocho platos únicos, y finalmente comienza el nigiri. El sushi, que combina ingredientes frescos, arroz con vinagre en perfecto equilibro y la habilidad del maestro, es visualmente hermoso y ofrece un sabor exquisito que se derrite en la boca.
Manteniendo la tradición del sushi estilo Edomae, a veces se incorporan peces únicos de Okinawa en platos creativos. El sushi preparado con habilidades Edomae con sabores locales como 'akajin mee bae' es un plato que solo puedes probar en Yoshino.
Además de disfrutar de una comida tranquila en un espacio acogedor con solo asientos de mostrador, también es un atractivo recibir el cálido servicio del maestro y su esposa. Para aquellos a quienes les gusta el alcohol, el hecho de que sea posible fumar también podría ser un punto atractivo.
La reputación en las reseñas es buena, y también hay muchos clientes habituales. Es imprescindible reservar, así que asegúrate de hacerlo con anticipación durante tu viaje a Okinawa. Se dice que el atún fresco también llega entre abril y mayo, así que apuntar a los sabores de temporada también es recomendable.
¿Qué tal pasar una noche adulta diferente de los días viendo el mar azul de Okinawa, en 'Sushi Ya no Yoshino'? Sin duda, se convertirá en un recuerdo inolvidable de un sabor donde se fusionan sushi estilo Edomae auténtico y el encanto de Okinawa.