Restaurante de ramen • 484-3 Makinochō Makino, Takashima, Shiga 520-1836, Japón
Ubicado en Makino, ciudad de Takashima de la Prefectura de Shiga, 'Chūkasoba Miki' es una tienda de ramen popular donde se puede disfrutar de la atmósfera y sabores nostálgicos de la era Shōwa. Situado cerca de la atracción turística Metasequoia Namiki, es amado no solo por los locales, sino también por los turistas.
El menú insignia de 'Chūkasoba Miki' es, por supuesto, el chūkasoba. El caldo se hace cuidadosamente con pollo, con un característico sabor a soya ligeramente suave. Los fideos rizados finos son cortos y fáciles de comer, y están cubiertos con ingredientes nostálgicos como naruto, chashu y cebolletas.
Lo que muchos clientes alaban es el chashu. Su textura tierna y su profundo sabor son tan excepcionales que se le considera como 'el libro de texto del chashu'.
El chūkasoba no viene solo, el 'set Miki' también es recomendado. Es un menú completo que viene con arroz, karaage y un platillo adicional junto al chūkasoba. El karaage está hecho de muslo de pollo con un toque de ajo, combinando perfectamente con el chūkasoba.
Al ingresar al local, se siente como si viajaras en el tiempo hacia la era Shōwa. La música enka de fondo y el ambiente nostálgico del interior hacen que la comida sea aún más memorable.
El encanto de 'Chūkasoba Miki' no solo radica en su comida. La cálida hospitalidad de su dueño y empleados también es altamente valorada por muchos visitantes. Después de la comida, a menudo ofrecen té o chocolates como una muestra de cariño.
'Chūkasoba Miki' no es simplemente una tienda de ramen. Es un lugar que ofrece una experiencia gastronómica especial, donde se fusionan sabores nostálgicos, ambiente y una cálida hospitalidad. Si visitas Shiga, ¿por qué no pasar por aquí?