Restaurante de sushi • 2-chōme-4-35 Hondōri, Kitakami, Iwate 024-0094, Japón
"Sushi-hisa", que se encuentra discretamente en el centro de la ciudad de Kitakami, es un restaurante de sushi con una historia de más de 70 años. Su construcción de estilo machiya tradicional y su cálida decoración de tonos de madera emiten un ambiente que ha resistido el paso del tiempo.
Se puede sentir la pasión del propietario por la frescura de los ingredientes de sushi y su respeto por cada corte a través de la meticulosa preparación de cada pieza. En particular, el lujoso sashimi recién preparado en un barco es una delicia que satisfará tanto la vista como el paladar.
Una de las encantadoras características de Sushi-hisa es su menú, que refleja plenamente los frutos de la estación. Desde los hongos matsutake en otoño hasta los brotes de bambú en primavera, se pueden saborear plenamente los aromas y sabores de los ingredientes. La armonía entre los deliciosos productos locales y la habilidad de los chefs proporciona un sabor excepcional.
Sushi-hisa irradia una elegancia y una formalidad de un restaurante venerable, pero ofrece una cálida hospitalidad tranquila que es característica de un restaurante japonés. Desde el momento en que se pone un pie en el restaurante, uno se siente transportado al mundo del chef de sushi.
Sushi-hisa se encuentra a unos 10 minutos a pie desde la estación de Kitakami. También hay senderos para pasear a lo largo del río Kitakami en los alrededores, donde se puede disfrutar de un tranquilo paseo con la brisa fresca después de la comida. Como un raro restaurante de sushi genuino, ¿por qué no se anima a visitar este venerable restaurante?
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