Restaurante de ramen • 10-19-3 Jimyōjichō, Sabae, Fukui 916-0071, Japón
Ubicado en la ciudad de Sabae, prefectura de Fukui, 'Tienda de Fideos Caseros Saba-no-E' es un restaurante de ramen con una inmensa popularidad local. Famoso por las largas filas que se forman antes de abrir, su reputación se ha esparcido a través de las recomendaciones boca a boca. En esta ocasión, exploraremos el encanto de esta joya escondida.
La característica más destacada de Saba-no-E son sus fideos caseros. Especialmente elaborados con una mezcla de tres tipos de harina de trigo y harina integral, sus fideos se caracterizan por una textura masticable y un sabor distintivo. Estos fideos originales solo se pueden disfrutar en Saba-no-E, cautivando a muchos fanáticos.
El plato estrella del restaurante, "Echizen Oni Oroshi Tsukemen", se distingue por un doble caldo de mariscos y pollo. Aunque parezca ligero al principio, es un plato que realmente ofrece una profundidad de sabor. La frescura de la hoja de shiso y la frescura del rábanon crean un equilibrio perfecto con la intensa salsa de inmersión.
El 'Warimeshi', muy solicitado por los clientes habituales, es un arroz con sabor a curry que se disfruta mezclándolo con la salsa de inmersión restante. Al combinarlo, puedes disfrutar de un nuevo sabor similar a una sopa con arroz. Es una recomendación adicional para aquellos que buscan algo más que el tsukemen.
El interior está lleno de un ambiente acogedor, permitiéndote disfrutar de tu comida en un espacio relajante. La pareja de propietarios que maneja el lugar con esmero y atención es sin duda una razón más para el creciente número de clientes habituales.
La popularidad del lugar significa que a menudo está abarrotado. Especialmente durante fines de semana y festivos, las filas pueden formarse incluso antes de abrir. Se recomienda llegar con 20 minutos de anticipación incluso en días laborables. Además, el servicio termina cuando se agota el caldo, por lo que es sensato llegar con tiempo suficiente.
La Tienda de Fideos Caseros Saba-no-E continúa fascinando a muchos amantes de la comida con sus fideos caseros meticulosos, sopas ricas en sabor y un menú inventivo utilizando ingredientes locales. Cuando visites Fukui, asegúrate de disfrutar de esta experiencia sublime de ramen en esta joya escondida. Seguro que disfrutarás de un momento de comida satisfactorio si llegas con tiempo de sobra.
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