restaurante • 1-chōme-9-5 Jūsōhonmachi, Yodogawa Ward, Osaka, 532-0024, Japón
'Kushikatsu Kakuei' es un restaurante especializado en kushikatsu ubicado en un callejón lleno de la atmósfera tradicional del distrito de Osaka. Este establecimiento, que cuenta con 60 años de historia, ha sido apreciado durante mucho tiempo por su kushikatsu frito a la perfección con aceite de alta calidad y habilidades artesanales.
Cuando entras en el restaurante, puedes ver a artesanos friendo palos con entusiasmo en la parte trasera del mostrador. Sumergen meticulosamente cada palo en un aceite vegetal de primera calidad y los fríen hasta que se doren dorándose. Esta actitud de no escatimar esfuerzos crea una deliciosa cobertura crujiente llena de jugosidad.
El menú incluye platos estándar como pollo, hígado, y gobo, así como palos de una variedad abundante que utilizan ingredientes de temporada. En otoño, puedes disfrutar del delicioso sabor de castañas glaseadas, mientras que en invierno puedes saborear la temporada de ostras y rape. La atracción radica en poder sentir las estaciones con el kushikatsu de un restaurante de larga tradición.
El interior del restaurante tiene un ambiente tranquilo con madera como tema principal. Desde los asientos del mostrador, puedes ver de cerca la destreza de los artesanos que fríen con esmero. Si disfrutas del kushikatsu recomendado por el gerente con una copa de sake, seguramente pasarás un momento de calidad. Puedes disfrutar del ambiente tradicional del distrito de Osaka con platos modestos en un espacio sereno.
'Kushikatsu Kakuei', que persiste en la artesanía y el sabor desde su fundación, que no ha cambiado desde entonces. ¿Por qué no visitas este restaurante y te embriagas con el kushikatsu recién frito y crujiente?
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