Restaurante japonés • 229 Kawaharajōchō, Tenri, Nara 632-0016, Japón
A 5 minutos a pie de la estación JR de Tenri, en un lugar tranquilo dentro de un callejón, encontrarás 'Sugino Tenri'. Este restaurante de cocina japonesa, escondido y querido por los lugareños, también atrae a visitantes de lejos.
El plato estrella de Sugino es, sin duda, el oden. El caldo cuidadosamente preparado destaca el sabor delicado y realza la delicia natural de los ingredientes. Recomendamos especialmente los huevos con ikura, cuya combinación de la suavidad del huevo y la textura crujiente del ikura es sublime.
Además del oden, puedes disfrutar de una variedad de platos que utilizan ingredientes de temporada. Entre ellos, el 'sándwich de filete empanado' es particularmente popular. La combinación de la corteza crujiente y la carne tierna es sobresaliente, tentándote a llevar uno para disfrutar en casa.
Sugino también ofrece un menú abundante de sake japonés, centrándose en sake local de Nara. La gran variedad de marcas en el gran refrigerador seguramente complacerá los paladares más exigentes. El maridaje del sabor suave de la comida con el sake local de Nara crea un momento de felicidad.
El ambiente dentro del restaurante también es parte del encanto de Sugino. A pesar de estar ocupado, puedes sentir la atención meticulosa del chef. Los estudiantes que trabajan como personal también contribuyen con su servicio atento, creando una experiencia cómoda.
Para los que visitan por primera vez, recomendamos el curso omakase (4400 yenes). Desde el primer aperitivo, sashimi, oden, plato principal, hasta el arroz en olla de barro al final, podrás disfrutar plenamente de la esencia de Sugino.
Sugino no es solo un restaurante de oden. Es un lugar especial que encarna la profundidad de la cocina japonesa y la cultura culinaria de Nara. Ya sea una comida con alguien especial o una noche tranquila disfrutando el sake japonés, haz tu visita. Los momentos en Sugino, la joya oculta de Tenri, seguramente se convertirán en recuerdos inolvidables.