斬鉄軒

Zantetsuken

Restaurante de ramen • 2-chōme-12-6 Shibaura, Minato City, Tokyo 108-0023, Japón

3.6(167 reviews)

•$

El tesoro oculto de la vieja ciudad de Tokio, "斬鉄軒"

Situado en el animado barrio de Shibaura en Tokyo, el popular restaurante de ramen antiguo "斬鉄軒" es conocido por el sabor intenso de su caldo de salsa de soja.

Auténtico ramen de la antigua ciudad

Con más de 50 años de historia, "斬鉄軒" atrae a lugareños y conocedores del ramen con su excepcional sabor. Aunque el ramen de salsa de soja es el plato estrella, el ramen de miso o el de sal también son excelentes. El caldo se cocina con esmero durante mucho tiempo y es famoso por su riqueza y profundidad.

Ingredientes sobresalientes que respaldan un sabor excepcional

También es digno de mención la combinación perfecta de fideos de grosor medio y deliciosos ingredientes. El chashu es jugoso y satisfactorio, mientras que el bambú encurtido y la cebolla verde agregan un toque especial. Además, el sésamo blanco y el sabor de la yema de huevo elevan el ramen a un nivel superior.

El ambiente tranquilo de la vieja ciudad

El interior del restaurante, que tiene un ambiente similar al de una taberna popular, cuenta con asientos en la barra y mesas, creando un espacio para disfrutar tranquilamente de la comida. Por la noche, el lugar se transforma en una animada taberna, permitiéndote experimentar el bullicio de la cultura del ramen del centro de la ciudad. Los precios asequibles y el ambiente relajado también son atractivos.

La artesanía oculta en una modesta apariencia y el espíritu dedicado a la elaboración de sabores sólidos. El ramen de salsa de soja que se puede disfrutar en "斬鉄軒" es el sabor distintivo del centro de la ciudad de Tokio.

Restaurante de ramen Restaurante japonés restaurante comida punto de interés establecimiento

Reviews

2(Hace 4 meses)

Tanaka T.

Por la noche, parece más un izakaya que un restaurante de ramen. Mientras todos los demás celebran una fiesta, sorber ramen es una comida que te hace sentir como si estuvieras lejos. Si vas, ve al mediodía. Pedí fideos de cerdo con salsa de soja. ■sopa Mi impresión es: "¿A dónde se fue la salsa de soja?" Me pregunto si el ramen con salsa de soja es así... No creo que la vista del personaje haya sido mala, pero no me gustó en general... Si no me hubiera gustado chashu, quizás le habría dado un ★1. ■Precio Ramen con salsa de soja 700 yenes Salsa de soja char siu ramen 950 yenes (+250 yenes) Otro ramen 800 yenes Otros chashu ramen 1.000 yenes (+200 yenes) ¿Por qué el precio de la salsa de soja aumenta 50 yenes más cuando se convierte en char siu? ¿El ramen con salsa de soja es una buena oferta? ¿Es la salsa de soja char siu ramen una pérdida? Tengo mucha curiosidad sobre este tipo de cosas (risas)

4(Hace 5 meses)

hayasta ikefukuro

Lo usé para la cena y pedí ramen (salsa de soja), mini tazón shirasu y gyoza. El ramen es ligero, sencillo y delicioso, y el gyoza también tiene un agradable toque casero. Pensé que el tazón de shirasu estaría frío, pero me sorprendió descubrir que estaba muy caliente, pero tenía una sensación de clase B y estaba delicioso. Fue muy popular entre un flujo constante de clientes hasta altas horas de la noche.

4(Hace 4 meses)

Akira Simizu

Este lugar no sólo sirve ramen, sino también tazones de arroz. Decidí probar su ramen shio (sal). El lugar estaba lleno y desafortunadamente me tocó el asiento del sofá, que sinceramente no era cómodo. Lo mejor es que consigas el mostrador o la mesa estándar... Con muchos ingredientes, incluidos algunos únicos como maíz y algas, me recordó a un ramen estilo Hokkaido. Le falta un poco de carácter, ¡pero incluso el ramen promedio es delicioso! Tamaño de la multitud: alto Velocidad de servicio: media Método de pago: Sólo efectivo

3(Hace un año)

Takeshi Omura

Cuando fui a Shibaura alrededor del mediodía alrededor de la estación JR Tamachi, miré a mi alrededor y no pude encontrar ningún lugar donde pudiera almorzar tarde... Sin embargo, hubo un restaurante con un nombre innovador que llamó mi atención. Decidí entrar. Eran alrededor de las 13:30, era difícil sentarse en el mostrador y había muchos clientes frente a mí, así que cuando intenté sentarme en una mesa, me dirigieron a un asiento compartido detrás de una partición. Aunque esté vacía, querrás dejar una mesa abierta. Se sintió extraño, pero eso es todo. Por el ambiente, parecía que servían principalmente fideos chinos tradicionales, así que me decidí por el miso ramen. Parecía que el mini tazón yakitori estaba agotado, así que pedí el mini juego de arroz mentaiko. Un juego cuesta entre 800 y 900 yenes, o incluso 1000 yenes, lo que parece un precio razonable considerando la ubicación. Primero llegó el miso ramen. Está cubierto con un trozo de cerdo chashu cortado en trozos y también contiene pollo. Otros incluyen semillas de maíz, menma y sésamo blanco. Para ser honesto, tenía la imagen de un suave restaurante de fideos chinos con una base de caldo de pollo, pero eso fue completamente volcado. Esta es una sopa de miso relativamente salada. Quizás sea porque el caldo de la sopa es tan fuerte que casi se siente como si estuviera peleando con el miso. Sin embargo, incluso si te sientes así por un momento, los ataques salados no durarán lo suficiente como para hacerte atacar aún más. En cierto sentido, la nitidez es digna del nombre de la tienda. Si tengo una próxima vez, definitivamente probaré el char siu ramen con salsa de soja.

1(Hace 4 meses)

zo maru

Pedí fideos de cerdo con salsa de soja. El cerdo chashu estaba bueno, pero el ramen casi no tenía sabor a salsa de soja. Para ser honesto, no estaba delicioso.

Provided by Google