古潭ラーメンアベ地下店

Kotan Ramen Abechika

Restaurante de ramen • Japón, 〒543-0056 Osaka, Tennoji Ward, Horikoshichō, 5, アベノ地下街 3号

3.8(607 reviews)

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Revive la atmósfera tradicional de Osaka en este antiguo local de ramen

El discretamente ubicado "古潭ラーメンアベ地下店" en el distrito subterráneo de Abeno, en el centro de Osaka. Este local de ramen de larga tradición, con más de 50 años de historia, es muy popular entre los locales, ya que ofrece un ambiente y sabores tradicionales.

Sopa de cerdo espesa y la excelencia en la combinación de fideos

La especialidad de este local es el "古潭ラーメン", con su sopa de cerdo espesa y la excelente combinación de finas verduras cortadas. La sopa, rica en colágeno a base de huesos de cerdo y pollo, deja un agradable sabor en la boca. Además, las finas tiras de zanahoria, brotes de soja y cebolla se combinan perfectamente con los fideos, creando una textura sorprendente.

Ambiente que te transportará a la Osaka tradicional

El interior del local tiene un ambiente tranquilo y desde los asientos en la barra se puede observar el hábil trabajo de los cocineros de ramen. La mayoría de los clientes habituales son personas mayores, lo que crea una atmósfera tradicional de Osaka. En este espacio atemporal, disfrutar lentamente un plato de ramen te evocará sabores nostálgicos del pasado.

Un toque de humor

Por otro lado, parece que el sabor del ramen ha ido evolucionando con el tiempo. Parece que originalmente tenía una sopa más espesa y fideos más gruesos, pero en la actualidad la sopa es un poco más ligera y los fideos más delgados. Sin embargo, la razón por la que sigue siendo tan popular radica en la esencia intrínseca de la deliciosa sopa de ramen de 古潭ラーメン, que ha sido preservada a pesar de su evolución.

Con más de 50 años de historia, este antiguo establecimiento ofrece una sensación reconfortante y un agradable ambiente tradicional. Si a eso le sumamos un toque de humor, 古潭ラーメン seguramente se presentará como un lugar aún más encantador.

Restaurante de ramen Restaurante japonés restaurante comida punto de interés establecimiento

Reviews

4(Hace 2 meses)

yutapurio gourmet

"Tienda subterránea Furutan Abe" en el barrio Tennoji, ciudad de Osaka Visitamos la "tienda subterránea Furutan Abe" ubicada en Abe Chika, a pocos pasos de las líneas JR y de la "estación Tennoji" del metro de Osaka. Como era de esperar, es un restaurante popular y había varias personas haciendo cola frente a la tienda incluso antes de las 12:00 de un día laborable. Hay 32 asientos en total, 14 en el mostrador y 18 en la mesa. ★ Pedí "Furutan Ramen (salsa de soja)" (730 yenes, impuestos incluidos) y "Mini Mapo Tofu Bowl Gyosa Set" (460 yenes, impuestos incluidos). El ramen se sirve primero en 6 a 7 minutos, y el mini tazón de tofu mapo y gyoza se sirven en 1 a 2 minutos. "Salsa de soja Kotan Ramen)" Después de todo, el punto clave es que las zanahorias ralladas, los brotes de soja y las cebollas verdes picadas están estrechamente entrelazados con los fideos, ¡creando una textura misteriosa! También afirman tener una sopa rica en colágeno de "hueso de cerdo + hueso de pollo + verduras", por lo que los fideos no son el personaje principal, pero la imagen es "3 fideos: 4 verduras: 3 sopa". Es muy único y delicioso. Creo que esto es un testimonio de la solidez de una tienda que lleva más de 50 años en el negocio. "empanadilla china" La carne es jugosa con muchas semillas envueltas firmemente en una piel gruesa. ¡delicioso! "Mini mapo tofu bowl" El tofu mapo tiene muchas garras de halcón y es muy picante. O mejor dicho, no sentí que estuviera pasando nada más, lo cual fue un poco decepcionante para mí. No hay muchas tiendas de ramen que hayan estado en el negocio durante más de 50 años, y no creo que puedan hacerlo sin convertirse en una cadena de tiendas o ser realmente populares. Me gustaría visitarte de nuevo. Gracias por la comida. ■"Tienda subterránea de Kotan Abe" ■Horario comercial 11:00～22:00 ■ Vacaciones regulares vacaciones irregulares ■Dirección No. 3 Abeno Underground Mall, Horikoshi-cho, Tennoji-ku, Osaka-shi, Prefectura de Osaka ■Estacionamiento Ninguno *Estacionamiento con monedas disponible cerca

4(Hace 2 semanas)

bluesboyブルースボーイ

A Abe bajo tierra "Kotan" "Ramen Kotan" Fundada en 1963, tienda de larga trayectoria Este es el origen y comienzo del centro comercial subterráneo Abeno Hablando de Kotan, esta tienda es especial. La sopa de colágeno original Salsa de soja Kotan Ramen 730 yenes Menú fijo Gyoza + 440 yenes (porción grande de arroz gratis) Cerveza de botella mediana 600 yenes Agrega sésamo y pimienta para cambiar el sabor. 2 gyozas para ramen Termina con arroz y agrega 1 gyoza a la sopa. Después de todo, se siente seguro y estable. Umaumaaa Gracias por la comida

3(Hace 5 meses)

van GoghGogh Vincent Willem

Kotan Ramen. Hasta donde yo sé, desde hace 50 años es un restaurante popular en Avechika. En aquel entonces, cuando era estudiante, siempre tenía hambre, y aunque ahora lo llamamos "porciones grandes", en aquel entonces llamábamos a las porciones grandes "jumbo". En ese momento se decidió que lo que comeríamos aquí sería ``jumbo chashu''. Un tazón grande estaba lleno de fideos gruesos y el chashu era un poco más delgado y pequeño. Lo cubrí con mucho "ajo en polvo" y un montón de semillas de sésamo tostadas. Ha pasado el tiempo y me preguntaba si todavía podría comer lo mismo, así que pedí el "char siu grande". El chashu estaba lleno de trozos grandes y pasó la prueba. sopa. Sigue siendo la misma sopa espesa y turbia hecha con huesos de pollo que era entonces, pero ¿no es un poco crujiente? Creo que tenía más sabor. fideos. ¿No es un poco fino? Los fideos no son masticables. Esta diferencia es cómo te sientes después de comer. No es mi imaginación. Cambiaron, ya sea inconscientemente o mediante la evolución. Es la hora del almuerzo y todos los clientes sentados en el mostrador son personas mayores de entre 60 y 70 años. Parece ser un joven de unos 50 años. No creo que sean sólo los clientes los que vienen aquí porque sienten nostalgia por Kotan. ¿¿No se reúnen los jóvenes en un lugar llamado Abechika??

4(Hace 1 mes)

Chisato Tsuji

Una tienda de ramen que he visitado muchas veces y cuyo sabor nunca pasa de moda. Una de las tiendas más antiguas y antiguas de Abechika. Es una pena que se haya acabado la salsa de cebollino, ¡pero aún puedes disfrutar de su atractivo sabor!

4(Hace 4 semanas)

河内のこーちゃん

Lo usé para terminar una fiesta de bebida. En primer lugar, el juego de cerveza cuesta 1.000 yenes. Cerveza de barril, 3 bolas de masa y kimchi de kung ball. Quedé satisfecho con la adición de un highball y el ramen con salsa de soja por 730 yenes.