Restaurante japonés • 4-chōme-5-15 Tenjinbashi, Kita Ward, Osaka, 530-0041, Japón
Situado en una esquina del pintoresco distrito comercial de Tenjinbashi en Osaka, el restaurante de okonomiyaki Tsuruya se distingue por su llamativo letrero amarillo. Este local, que lleva más de 60 años en funcionamiento, conserva la esencia de la era Taisho en su interior, y deleita a sus comensales con auténticos okonomiyaki de sabores añejos.
El plato estrella de Tsuruya es, sin duda, el okonomiyaki. Con un sabor sencillo aderezado únicamente con salsa de soja, este manjar de textura suave y esponjosa incorpora ñame en la masa, lo que le confiere un delicioso bocado. Además, sus ingredientes frescos, como calamar y langostinos, combinan a la perfección con una cerveza bien fría.
El yakisoba también es un plato emblemático, con una generosa porción de calamar y langostinos. La auténtica forma de disfrutar tanto el okonomiyaki como el yakisoba es saboreándolos sobre una sartén caliente recién hechos.
El interior de estilo retro de la era Showa y la sartén añeja evocan la enérgica atmósfera del distrito comercial de antaño. El cálido trato del dueño y el ambiente tradicional hacen de este local una joya que conserva el auténtico sabor del pasado. Si visitas Osaka, asegúrate de hacer una parada en este escondido restaurante del callejón.
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