Restaurante de sushi • 1 Chome Minami 4 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0804, Japón
El famoso restaurante de sushi giratorio "Kaiten Asobiri Sushi", de antaño, opera durante toda la noche en Susukino. Los sushi elaborados por el dueño, un apasionado artesano, tienen un equilibrio perfecto entre el arroz y el pescado, ofreciendo un sabor auténtico que no parece acorde con sus precios razonables.
A pesar de su apariencia modesta, el menú ofrece una amplia variedad de sushi únicos. El "Salmón Pon" es un plato de sushi con salmón marinado en vinagre y arroz que se recomienda como acompañamiento de la cerveza. El "Tamayo" tiene un sabor refrescante inusual, con cebolla y bonito seco como ingredientes destacados.
Al entrar en el local, te transportarás a un mundo que desprende el aroma de la época Showa. El mostrador y las mesas se alinean, y las órdenes se toman al estilo antiguo, escribiendo en un papel frente a ti. Puede que a los jóvenes les parezca insuficiente, pero el ambiente retro también tiene su encanto.
El dueño, un profesional con talento, a veces muestra una actitud estricta que prioriza a los clientes habituales. A pesar de su excepcional habilidad, su personalidad única puede dificultar las relaciones con ciertos clientes.
En "Kaiten Asobiri Sushi" puedes disfrutar de sushi excepcional con una variedad de tipos inusuales y arroz perfectamente preparado. Se trata de un restaurante escondido que transmite el orgullo de los maestros del sushi que no se dejaron llevar por los cambios de la época.
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