Restaurante de ramen • 3-chōme-8-12 Miharuchō, Yokosuka, Kanagawa 238-0014, Japón
El restaurante Mianya Ramen, famoso por su intenso sabor a base de caldo de hueso de cerdo, se encuentra en la ciudad de Yokosuka. Este restaurante ha heredado la tradición de la familia Kondo y continúa manteniendo el auténtico sabor del ramen de estilo familiar de antaño.
Al entrar al restaurante, percibirás el delicioso aroma del caldo cocinado cuidadosamente en una olla grande. El caldo tiene un equilibrio perfecto, con la deliciosa intensidad del cerdo y la rica fragancia del pollo. Además, la cantidad justa de grasa de pollo aporta un aroma agradable y una sensación suave al paladar.
Se utilizan fideos de la famosa fábrica de fideos Sakei en Kanto, muy populares en la región de Kanto. Su textura masticable y su elasticidad moderada son atractivas, y el sonido al masticarlos estimula el apetito. Estos fideos, al combinarse con el caldo rico, realzan aún más su sabor.
El chashu es tierno y jugoso. Las espinacas retienen su rica fragancia. Además, el alga marina, con su aroma a mar, añade un toque especial. El cuidado y la atención a cada ingrediente son evidentes en cada detalle.
Incluso si no eres local, este sabor profundo es digno de probar. Disfruta al máximo del auténtico sabor del ramen de estilo familiar, creado a partir de la tradición de la casa y la destreza de los artesanos.
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