Restaurante de ramen • Japón, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, 新宿区Nishishinjuku, 7-chōme−19−18 セードル 新宿ハイツ
La Furaikyo está situada en un lugar apartado del bullicio de Shinjuku, y es un tema candente entre los amantes del ramen. Esta pequeña tienda es conocida por su rica y cremosa sopa de caldo blanco y su delicioso chashu.
La especialidad de Furaikyo es el chashu de textura derretida. Con cada bocado, se expande el sabor umami de la carne y la dulzura de la grasa por toda la boca. Este chashu destaca por su textura jugosa y su profundo sabor, y es delicioso no solo con ramen, sino también sobre arroz con huevo.
Esta tienda sirve una sopa ligera que combina perfectamente con el chashu. Una exquisita mezcla de caldo de carne y caldo de pescado que ofrece un sabor ligero pero con un toque de profundidad. Se complementa perfectamente con los fideos finos, y se puede disfrutar hasta la última gota.
En verano, se recomienda el hiyashi chuka. Este tsukemen de sabor profundo y el toque refrescante de la acidez lo convierten en la opción perfecta para los días calurosos. También se puede disfrutar de un sabor único con un poco de cambio.
Furaikyo en el callejón trasero de Shinjuku, lejos del bullicio, es un lugar donde fluye el tiempo de manera relajada. Incluso en momentos de mucho tráfico, el tiempo de espera es corto, así que si te gusta el ramen, definitivamente deberías pasar a visitar. Después de probar este chashu derretido y la sopa ligera, seguramente querrás seguir visitando.
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