Restaurante de ramen • 1-chōme-8-41 Takamatsu, Oita, 870-0917, Japón
"Ramen Yang Ichibantei", ubicado en una zona residencial en la ciudad de Oita, es una tienda de ramen escondida apreciada por los lugareños. Los sabores caseros manejados únicamente por el dueño han creado muchos clientes habituales.
El encanto de esta tienda radica en el caldo de ramen de hueso de cerdo. Su sabor ligero pero sabroso, con una profundidad de sabor infinita que nunca cansa, es su encanto. La armonía perfecta con los fideos ultrafinos es imperdible.
Además, el chashu suave y jugoso, libre de cualquier olor desagradable debido a su preparación meticulosa, recibe muchas alabanzas. La adición de hojas de mostaza encurtida de autoservicio también es popular.
A pesar de su espacio pequeño, el interior ofrece asientos en la barra y en mesas. El dueño, siempre trabajando solo, irradia la pasión y sinceridad de un artesano culinario.
Aunque el dueño puede dar la impresión de ser travieso, en realidad, el servicio afable y cortés es muy bien recibido. Quizás esta personalidad también sea uno de los encantos de la tienda.
Al estar situada en un rincón de una zona residencial, los visitantes por primera vez pueden tener dificultades para encontrar la tienda. Además, debido al estacionamiento limitado, se requiere precaución al visitar en coche.
Sin embargo, si la duración de la espera y el esfuerzo para llegar se ven como un "premio" para saborear verdaderamente un delicioso ramen, podría considerarse una experiencia agradable. La alegría de encontrarlo también es bastante especial.
¿Por qué no visitar esta popular tienda local y experimentar los sabores caseros y la calidez humana? Un espacio escondido, lejos del bullicio de la ciudad, te está esperando.
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