Restaurante japonés • Japón, 〒680-0833 Tottori, Suehiroonsenchō, ３１１ 1F
El izakaya 'Nigiri no Chouten' en la ciudad de Tottori, prefectura de Tottori, es un maravilloso izakaya donde se puede disfrutar plenamente de las bendiciones frescas del mar. La cocina que utiliza mariscos capturados en el Mar de Japón es la especialidad, y ofrece una amplia variedad de platos como sashimi, otsukuri, sushi, fritos y guisos.
El sashimi es fresco y exquisito, con una sorprendente textura crujiente que estalla en la boca al momento de ser ingerido. También son populares los platos simples como el saba asado y otsukuri de calamar blanco, que permiten disfrutar del sabor original de los ingredientes con su sencilla preparación. Los sushi ofrecen una exquisita armonía entre el suave arroz y el condimento, proporcionando un sabor que se derrite en la boca.
El interior está diseñado de manera única con habitaciones privadas en forma de Kotatsu (mesa calefactada) y asientos en el mostrador que recuerdan a una tienda de sushi. En las salas privadas con un ambiente íntimo, se puede disfrutar lentamente de los manjares del mar. Por otro lado, el atractivo de los asientos en el mostrador es poder disfrutar de la comida mientras se observa a los artesanos en acción.
Tottori es famosa no solo por sus manjares del mar, sino también por sus especialidades locales como el cerdo de la montaña Daisen y la carne de res japonesa producida en la prefectura. Este restaurante ofrece diversas opciones para disfrutar de los sabores de Tottori. Desde estofado de cerdo de la montaña Daisen hasta carne de res japonesa asada, la variedad de platos es abundante. La mayor atracción de este restaurante radica en disfrutar de los sabores de Tottori con una copa de sake en la mano.
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